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あっという間に桜が散り、春の花たちがいっせいに咲き始めました。 . . . 本文を読む

秋田富士～鳥海山

先週の出張中のこと、車で移動中に見た美しい山に思わず「あれ？富士山？」 と、思ってしまいました。 . . . 本文を読む

寒かった秋田

先週の土曜日、東京はなんと２７℃でした。 . . . 本文を読む

母の日に寄せて

桜咲く卯月・・・・ . . . 本文を読む

新たな風を感じて

日曜日は、西原で卒業生対象の講習会でした。 . . . 本文を読む

耐熱ガラスボウルでグラタンを作りました

先日スタッフの誕生日に、幻のグラタンを作りました。 . . . 本文を読む

米粉専科～研究科その１・米粉でイタリアン

4日・5日は久々に西原で試作三昧でした。 . . . 本文を読む

お花見に行こう！

都内の桜も見ごろを迎えました。 . . . 本文を読む

新たな米の世界～ノングルテンで「米粉のパン・麺・おやつ」を作る

米処の震災・・・胸が痛みます . . . 本文を読む

諦めない！薄力粉のパンを鍋で焼く～レシピ公開

先日、被災地の方からのこんな声があることを知りました。 . . . 本文を読む