久々に料理の話

昨日、「火を通して食べる用のトマト」なるものをもらったから
トマトソースを作ってみました。

妙においしくできて大好評だったので、ちょっとレシピをのせてみる。

1. トマトを湯むきする。
2. みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
3. そこに１ｃｍ角に切ったナスを入れてさらに炒める。
4. そこにトマトを入れてさらに炒める（微妙に煮る）
5. シーチキンを入れる。（本当はベーコンがよかったけどなかった…）
6. 味付けは適時適量適当に。
   （たしか塩と胡椒とコンソメを探り探り入れました。）
7. オリーブオイルを絡めたパスタにのせてできあがり♪

名づけて

シーチキンと夏野菜のパスタ♪

盛り付け苦手。 パスタはぐちゃぐちゃだし ナスがうまくのっかってないし。。。

見た目はイマイチだけど、あっさりしてて、でもいい味が出てて
久々のブログに書きたくなるようなヒットでした。

分量は適当なので覚えてません。

 

あと、地元でインドネシア料理店を見つけて
ちょっと前にそこのカレーを食べに行きました♪

マジックスパイスは インドネシア風のスープカレーってことなので このお店も期待大。 けど肝心のチキンカレーが売り切れだったから ビーフと野菜を食べました。 マジックスパイスとは全然違う味だったけど なかなかおいしかったぁ♪

 

料理って、作るのも食べるのも楽しいね♪♪
（自分ひとりだけじゃ手抜き料理しかしないけど・・－。－）

今日はお母さんが大阪に行っていていません。
夕飯、何作ろうかなぁ。