富岡川の鮭で作った「鮭づくし」料理！

夕食後、鮭のお料理に取りかかり、自己流ですがいろいろと作ってみました。

①鮭のみそ漬け（写真左）
　鮭の切り身を味噌付けにし、焼いて食します。お弁当などにもＧＯＯＤです。
　富岡川の鮭は、河口からすぐの所で水揚げされるせいか、とても美味しいです！

②イクラ（写真右上）
　卵の袋から取り出してぬるま湯（塩水）でキレイに洗い、
　塩水につけて水切りした後、再度味を調節。
　炊きたての新米ご飯との相性はバツグン！！です。

③鮭のあら汁（写真右下）
　鮭のあら・ショウガ・白菜・豆腐など野菜をいれて、味噌で仕上げました。
＊ハラスの部分は塩焼き用にとってあります。

この他に、生の切り身をホイルに包み、
野菜やキノコに、バターやチーズをトッピングした蒸し焼きも美味しいし、
フライやコロッケにしても、お子様方には食べやすくていいですよ。
さあ、秋の味覚にあなたもチャレンジしてみましょう！