初ダッチオーブン、初ピザ

ダッチオーブンを買って、シーズニングという儀式をしました。
『ユニフレームのスーパーディープ』という、素人にも簡単にメインテナンスができるというダッチオーブンです。
シーズニングというのは、ダッチオーブンをはじめて使用するまえに空焼きをすることを言うらしいです。ダッチオーブンは初めてなので、先達にしたがうわけです。
シーズニングは普通ガスコンロでもいいらしいのですが、私は炭火でやりました。
炭火だと、あといろいろ作れますから。
シーズニングをしたあと、早速ピザを焼いて見ました。
ピザやパンの作り方を調べていて、「ピザやパンは余熱で作るもののようだ、直火近くでやると失敗するようだ」とヒントを得ました。そこで、ダッチオーブンの余熱でピザを作るように炭を配して、焼いて見ました。１０分でできました。
写真が出来上がるのピザです。トッピングを工夫すれば、もっとおいしそうにみえるでしょうね。
でも、これもとってもおいしかったです！

ホットドッグや焼き芋も作って見ました。
みんなおいしかったです。
こんなに簡単に作れてこんなにおいしいなんて、、、もっと早くから買っておけばよかった、と思ってしまいます。
　次は、パンつくりだな。

まだまだインフルエンザ

もう２月も中旬にさしかかろうとしています。
　インフルエンザは、茅ヶ崎では、ピークは過ぎたような印象があります。
まだまだ消滅とまではいきませんが。
　現在茅ヶ崎で流行っているインフルエンザは、ほとんどがA型です。
インフルエンザ治療薬のタミフルが効くタイプか耐性を持っているタイプかまでは、分かりません。
９３％がタミフル耐性、という報告もありますが、私が使用した印象では、
三分の二がタミフル耐性、三分の一はタミフルが効果するタイプと思われます。
リレンザという吸入薬はまだ耐性が報告されていないので、いまのインフルエンザには、リレンザを使うことが多いです。
　これから、B型のインフルエンザが増える時期です。
B型には、いまのところ、耐性はないようなので、タミフル、リレンザとも使えます。
　インフルエンザの治療薬には、他に,A型だけに効くシンメトリルというのがあります。
これは、アメリカでは、耐性だらけでほとんど効かなくなっているということなので、
日本では、事情が異なるかも知れませんが、私は使用していません。
　例年だいたい早くても３月末、遅ければ、４月から５月までインフルエンザいますから、
気を抜かないで、これからも気をつけてください。