豆腐の重ね焼き － 柚子とんからし風あんかけ デシ(￣∇￣)

こんばんは。ヾ(￣д￣)ノ

このところ、水曜日は忙しいことが多く。。
本日もツマミをつくろうかどうか迷ったんですが、材料を買っており。。(ノ＿ ＿;)ノ

ま、まぁ、ササッと作れるものの予定だったのが、これ幸い。
何とか作って、いつも通り飲んじょりまする。

てか、、作らなくても、飲むんですけどね。(￣∇￣)


ではでは手短ですが、ツマミのほうを。
今日は、豆腐の重ね焼き － 柚子とんからし風あんかけ です。

何ででしょ？？
このところ、豆腐料理を食べたくなることが多く、本日やっと作りました。

作り方は、
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肉 は、
鶏ミンチ ／ しょうが汁 ／ ネギのみじん切り ／ 醤油 ／ 塩 ／胡椒 ／ 片栗粉 を。

これを、表面に 小麦粉 を軽く塗った 豆腐 に乗せて焼き、

あん は、
和ダシ に、 薄口醤油 ／ 酒 ／ 柚子とんからし ／ シイタケ です。
これに、 片栗粉 でとろみを。
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って感じにしてみました。

あっさり系の食材が多かったので、味が物足りないかな？って思ったんですが、
柚子とんからし の香りで、いい感じになりましたよ！(￣∇￣)

その上、豆腐一丁と、肉240ｇを使ってるんで、結構な食べ応えでございます。
てか、、今ちょうど半分が無くなった位ですね。。。(￣∇￣;)



上に乗っている 白髪ネギ は、ほんの遊び心です。

手抜きながらも、少しばかり頑張ると言うか、、抵抗すると言うか。

みじん切りもあったんで、泣きながら切ってましたが。。。(￣∇￣;)


ちなみにワタクシ、平均よりも 「ほんの少～～～し」 だけ、目が細かったりするんです。

でも、玉ねぎやネギを切るときは、目が痛いのは例外ではなく。(￣д￣;)

「こういう時くらい、細い目の役得があってもいいのになぁ。。」
ついでに言えば、まつげもかなり長かったりするのに。。ボソッ

って思うのは、ワタクシ位でしょうか？？

・・・・・・・そうじゃ、、無いです、、、、よね？？(￣д￣;)

読んでくださりありがとうございました。