加工場視察

昨日、岩船にあります魚卸問屋　株式会社　ツガイ久菅原商店　様に加工場視察にうかがってきました。

とても貴重な視察でした。ありがとうございました、感謝申し上げます。

入室にあたり白衣、帽子、マスク着用しエアーでほこり、髪の毛を吸い取り更にコロコロで吸い取り。

石鹸での手洗い、次亜塩素酸水に手を浸けて布きんでふき取る。さらにアルコール消毒。

足元は長靴で次亜塩素酸水の水槽に浸かり消毒します。

いざ入室。

工場長に案内していただき説明を受けました。

工場内は流れが一方通行になるよう材料の入口⇒冷蔵室⇒作業工程室⇒検査室⇒冷凍機⇒ストッカー⇒搬出でした。

室温管理、さまざまチェックリストで管理が徹底されていました。

品質面のみならず、従業員様の挨拶、応対に接し、教育が徹底されているように思いました。

菅原専務、本間工場長、従業員の皆様、本当にありがとうございました。



優良施設の県知事賞をいただいたとのことです。




一日、一力、一心。　　　　　　　　　　　合掌