煮豚再チャレンジ

皆様おはようございます～今日も東京はフルフルの寒さです！！けさ

は寝坊しました・疲れていたのかな？外は暗いです・・。・降るのかな。

昨日はレストランに行くべく自転車を走らせ始めたとたん、冷たい雨が

ドザーッと・・。運が悪かったです。レストランで人と会う約束だったのですが、

先方が急なお通夜で留守になったと聞いて、じゃあ今日にしようかということになり、

今日に延期になりました・今日はバスを使っていこうと思います。そのほうが風邪を

引かない・・。昨日はいったん濡れた体が温まるまで少し時間がかかりました。

 

　そしていつもの、気がめいったときの特効薬、料理作り。ちょっとの落ち込みだと、

好きなものを料理していると気がまぎれます(^^♪昨日は、また煮豚を作っていました。

府中の大國魂神社に行った帰りの、安いスーパーで国産豚肩ロースのブロックがやすかった

ので、購入したものを使い、実家に帰ったときと違う本をみて違うやり方で作ってみました。

違いは、昨日の本の方がやりかたが細かく指示されていて、わかりやすいところでしょうか。

土井善晴さんという方の、「土井家の一生もん二品献立」という本で、「肉が気持ちよさそうに

ぽかぽかするように、ゆっくりと火を通す」などと楽しい表現の本で読んでいてワクワク

しました(^^♪そして出来上がったのが上の写真。んん～、たれをかけてから撮ればよかった

かも、肉の顔色が悪いですね～。(笑)でも味はおいしいです。本当は老酒と八角が必要

だったのですが、雨でかいにいけないので料理酒で代用・八角はなしで済ませました。

それでもおいしく仕上がったのでよかったな～と思います(^^♪

 

　最初、土鍋で作ろうとしたら、温度が上がりすぎてガス台の警報ベルをピーっとならして

しまいました(;´･ω･)あわてて普通の厚なべに入れ替えて作った私・。危ないところでした。

無事で何よりです。こうして無事に日が暮れました・・。よかったよかった。

 

　昨日は撮りだめしていたドラマ「陸王」を第一話からみたらものすごくはまってしまい

ました。やはり池井戸潤さんはすごいですね！ゆっくり見て楽しもうと思います。楽しみが

出来てよかったです(^^♪今日もガンバロ～。

 

　ここまで読んでくださった方方さままことにありがとうございます＾＾皆様がこの寒さで

体調崩されませんように！お元気でおられますように・・陰ながら南無南無とお祈りいたします・

<(_ _)>それでは失礼いたします！(^O^)／