宇治茶「かんばやし」

お茶のことはよく判らないのですが、時々、ちょっと良いお茶が飲みたくて、
お茶を買ってきたりします。宇治に住んでいますのでいろんな茶舗はあるのですが、
お茶のことが判っていないだけに、結局は無難に有名店へ・・・
上林記念館のとなりにある「かんばやし」という店へ、
何故かひらがななんですよね。
ちょっと良いお茶を買う時はいつもここです。
上林記念館は上林春松本店（かんばやししゅんしょうほんてん）の運営だそうですが、
「綾鷹」の上林春松本店とどういう関係なのかはわかりません。系列？一族？
買いに来るたびに違うお茶を選ぶのも楽しいものです。
今回は玉露の「千早振」にしました。
抹茶ではありませんが「お詰めはかんばやし、銘は千早振」ってところです。
何故「千早振」にしたかというと玉露の中でも下の方のクラスで値段が手頃だったことです。
ここではお茶を缶に詰めてもらっている間にお茶を出してもらえるので一口。
玉露か？煎茶か？・・・判りません・・・情けない。
温度から煎茶。

さて、家へ帰って早速ですが淹れてみます。
茶器を暖めて、一応、50度ぐらいに冷ましたお湯で淹れ、約2分・・・
2煎目、3煎目とだんだん味が薄くなって、
1煎目はテアニンの味も濃いのでこの淹れ方でおそらくOKということで・・・
ここで、お菓子が欲しくなるのですが、
何故か満月の阿闍梨餅が無性に食べたい。
自分流でお茶を飲んで欲しくなるお菓子が、
きっとそのお茶に合うお菓子と思っています。
「千早振」が無くなるまでに百万遍へ行ってきます。

パワースポット雲母坂（比叡山）

京都のパワースポットめぐりです。
まずは有名なところからということで、
伏見稲荷の次は比叡山と思いましたが、
ケーブルやロープウエイではなく、
以前から気になっていた雲母坂から登ってみようと思いまずは下見です。
「雲母坂」と書き「きらら坂」と読みます。
雲母坂は「勅使坂」とも呼ばれ、
最澄、法然、親鸞、日蓮、道元、などの高僧が比叡山へ向かった歴史ある坂道です。
とりあえずは登山口まで行ってみることにしました。
修学院離宮道から音羽川に沿って雲母橋へ。

そして登山口です。
道標にもあるようにこの先が雲母坂（きらら坂）です。

少し坂を進んでみますと、
これが雲母坂なのでしょうか？
ずっと坂なのでどこを雲母坂と言うのかはよく判りませんでした。

写真の左のフェンスの向こうは修学院離宮です。
皇居や御所、離宮などはパワースポットにあると言いますから、
ここはもうパワースポットなのでしょう。
この登山道は比叡山の山頂に至る古道であり、また、千日回峰行の行者道でもあります。
そして古道という響き、もうこれだけの条件が揃えば十分パワーを感じるような、
パワーをもらって帰れたような気がします。

口金の付け方

昨日より堺の道具職人さん製作のがま口ジャッキを販売開始しました。
使い方がよく判らないという方のために、「がま口ジャッキでの口金の付け方」の動画も用意しております。

ＰＣの環境によりご覧になれない方に簡単に説明しますと、
口金の付け方は、口金の生地を差し込む部分に接着剤を付け、半乾きの状態時に袋を差込み紙紐を使い袋に口金を付けます。
接着剤が乾いてしまう前に素早く紙紐を生地との間に詰めますがこの時「がま口ジャッキ」を使います。
手作りのがま口は口金をペンチで全て潰すような作り方（口金を潰すのは機械での大量生産の場合です）ではなく、紙紐を使い口金の足の部分（両端の4箇所）のみだけを潰しますので完成品は口金も美しく仕上がります。

堺の道具職人のがま口ジャッキ（口金入れ）

口金に袋を紙紐で詰める道具のがま口ジャッキです。

製作にあたっては特注で専用に作ったものがあったのですが、
ユーザー様から欲しいとのご希望もあり、
特殊な工具で鉄工所などでペンチを加工しての簡易のものや、
プロ使用に近いものを作ってもらったりしておりました。

今回、ひょんなことから、
堺の道具職人さんの作ったがま口ジャッキを見つけました。
堺といえば刀鍛冶で有名で、
今も和包丁や各種道具で有名な産地。

特注で作ったものと変わらない、
焼き入れのしてあるプロ使用のがま口ジャッキです。
4寸ぐらいまで口金用の全長150㎜と、
4寸以上の大きな口金でも力の入る180㎜（画像のジャッキ）の2種類です。
180㎜は最後に口金の足を潰すにも力が入りやすく、
大きいですが使いやすいジャッキです。
道具屋さんに残っていたもの全部買いましたので、
HPなど準備出来次第、一部を数は少ないですが、
現行のものに変え販売できると思います。
リピート品はないと思いますので、
ご希望の方はお早い目にどうぞ。

がまぐち工房舞々の「おおがまぐち1」XLタイプに商品追加しました。

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