この本を買っている方は、この本の中味の修正点を探してみましょー。崎谷先生からメールが届きました。日々アップデートしている内容です。以前とちがう話もありますが、不飽和脂肪酸より飽和脂肪酸をとることを意識して生活すると言うことが重要となってきています。
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■『原始人食（パレオダイエット）』のアップデートについて -２-
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みなさん。こんにちは。崎谷です。
今回はある企画の取材に回答したものをシェアしたいと思います。
最新の原始人食バージョンの内容が簡潔に盛り込まれていますので是非ご参考にされてください。
●◯●質問状●◯●
Q1,「原始人食」とは、どういうものですか？
人類の歴史の９９％近くを占める狩猟採集時代（旧石器）時代の食習慣の現代版です。
人類の心身に適応してきた食事内容が原始人食（パレオダイエット）です。
具体的な内容は、
良質の糖分（ハチミツ、野生のフルーツ、よく調理された根茎類など）、
良質のタンパク質（野生動物の内臓、皮膚、腱、骨髄など）、
飽和脂肪酸（バター、ココナッツオイル、牛脂など）を中心とした食事です。
現代食は約１万年前に起こった農耕革命以降の穀物中心の食事で、
原始人食（パレオダイエット）とは大きくかけ離れています。
Q2,なぜ旧石器時代の食事を再現すると、健康的に痩せることができるのですか？
原始人食は細胞レベルで働きます。
具体的には、細胞のエネルギー産生所のミトコンドリアを活性化します。
細胞が集まって組織を作り、組織が集まって臓器になり、
臓器が集まって全身になりますので、
細胞レベルで活性化されると全身が活性化されます。
ミトコンドリアを活性化すると、
熱産生とエネルギー産生が高まるため、
エネルギーに満ち、健康的に痩せることができます。
Q3,「原始人食」を行うためのルールと、具体的な実行方法を教えてください。
※調理方法や、生活習慣なども
１．現代食の最大の害悪である不飽和脂肪酸（植物油脂、フィッシュオイル）を摂取しないよう努める
２．穀物（デンプン質）の摂取を控える
３．良質の糖分、タンパク質を摂取する
４．飽和脂肪酸を摂取する。
調理方法の注意点
＃炒めるときは植物油脂を使用しない
＃デンプン質を調理するときは消化しやすいように、十分蒸す、茹でるなどの下準備をする
生活習慣
原始人の生活習慣（ライフスタイル）を「パレオライフスタイル」とよんでいます。
パレオライフスタイル
＃日光浴
＃睡眠
＃身体活動
＃ストレス対処
に留意しましょう。
Q4,忙しく、食事も不規則になりがちな40男が実践する場合に気をつけたいポイント、長続きさせるコツを教えてください。
＃油に敏感になる（不飽和脂肪酸をなるべく摂取しない）
＃チーズ、バター、ココナッツオイル、塩、ハチミツを常備品とする
＃フルーツを摂取する
以上でたとえ食事が摂れなくても、十分に健康な心身を維持できるだけの栄養をまかなえます。
