カクテル第32夜 Singapore Sling with Cherry Brandy

第32夜は、正確に言えば昼間ですが、シンガポールスリングのチェリブランデーバージョンです。

Singapore Sling Cocktail | Jamie Oliver


チェリーリキュール使うオリジナルバージョンと甲乙つけがたい味です。

レシピ
ライムジュース　　　　　　　　　20ml
グレナディンシロップ　　　　　　10ml
トリプルセック（コアントロー）　10ml
ベネディクティンDOM　　　　　　 10ml
チェリーブランデー　　　　　　　10ml
ジン　　　　　　　　　　　　　　35ml
パイナップルジュース　　　　　　50ml
ソーダ　　　　　　　　　　　　　適量（少な目でいいかも）

パーティーカクテルには、最高かも




語り継がれるカクテルのことはある。この配合にたどり着くまで、どれだけの時間を費やしたのだろう。

スパイ・ゲーム 予告編

スパイ・ゲーム 予告編

Spy Game (2001) Theme

Spy Game (2001) Theme

Lane 8 & Lucy Stone - Nothing You Can Say (Original Mix)

Lane 8 & Lucy Stone - Nothing You Can Say (Original Mix)

カクテル第31夜 その２ Singapore Sling - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen

カクテル第31夜　その２　Singerpore Sling

長い間、呑まれるには理由がある。

今回は、このカクテルの発祥の地ラッフルズホテルのメニューにできるだけ、近づけるはずが。。。
たくさんの種類のリカーが必要
田中屋さんで仕入れたDOMやアンゴラチェスビターズが大活躍





Singapore Sling Demonstration


Singapore Sling - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen


レシピ
ジン 　　　　 　　30ml
チェリーリキュール　　　15ml
コアントロー　　　　　　7.5ml
ベネディクティンDOM 　　7.5ml
アンゴラチェスビターズ　１Dash
グレナデンシロップ　　　10ml
ライムジュース　　　　　15ml
パイナップルジュース　　120ml

良くこの配合をあみだしたものだと感心するほど、おいしい！
写真では、ライムジュースの瓶が映ってないし、写真に移る黄色いのは、実際に
生のジューサーでパイナップルをジュースにしたものだけど、繊維が泡だってしまい
カクテルには使えず、パイナップル＆マンゴージュースで代用しました。


それにしても、おいしいカクテル。
チェリーブランデーを使ったバージョンもあるようなので、あとでそれも作ってみたい。

カクテル第31夜 その１ Returner and milk

カクテル第31夜は、記念すべき1ヶ月だから何杯か作ってみました。

まず、その１はReturnerという紅茶アールグレイのリキュール

このリキュール前々から欲しかったのですが、目白の田中屋で購入しました。

ラベルを見てびっくり、日本製のリキュールでした。

実は、ストレートで呑んでもおいしいリキュール。

ミルクと合わせてシェークしてみたら、あら不思議ミルクがシェーカーで泡立って
泡立ちます。写真をよく見ると、2層になってます。上の層が泡だったミルクですね。
寝酒にもいいかなぁと思います。

アールグレイ好きにはたまらないです。

レシピ
Returner　30ml
Milk 60ml



続く