手作りチーズケーキ

友達からのメール
昔チーズケーキよく作ったよね。作り方教えて。材料の分量だけでいいから。

おっと、どんなだったっけ。そういやあ、ミキサーで全部混ぜちゃうのあったな。
メモ書き探したけど見つからないので、クックパッドから。

生クリーム２００ｍｌ
クリームチーズ２５０ｇ（レンジでやわらかくしておく。）
卵２個
薄力粉大さじ３
グラニュー糖半カップ
レモン汁大さじ２

混すべてを混ぜて１７０度で５０分

土台にクッキーを敷くときは
バタークッキー８０ｇ
無塩パター３０ｇ
クッキーを砕いてバターを混ぜる。
型の底に敷き詰める。

美味しかったよ。冷やしたほうが美味しいし、２日ぐらいたった方がおいしく感じたけど。
ちなみに小麦粉入れるの忘れたし、卵の量も多かったけど、まったく問題なかった。
小麦粉、レシピに書かんでもええんかなあ。とも思ったけど。

と言いながら

今度はちゃんと入れて作ってみたいと思ってる。

って変だね。