あおとうがらしみその顛末

先日の青唐辛子味噌の続き

無事完成した後、なべを洗っていても・・・何故か、目に沁みます。
そして、完成した味噌の味見。

むむむむ・・・小さじ半分で、お茶碗一杯のご飯が頂ける辛さに、脱帽です。
今回の激辛唐辛子は、半端な辛さではなかったようです。
内緒ですが、本当に辛いのかなと・・生でかじって（食べて）みたのですが、
それ程の辛さは、観じなかったのが不思議。
偶々、私がかじった一本が、それ程辛くなかっただけ？？

御裾分けする時に、覚悟の確認をしましょうと・・（笑）
辛いけど・・・美味しいです。＝少し食べるには。

写真のいちごの様に、お水では、辛さは消えないようです。