桜島を望む黒酢の郷 カクイダブルワリー（最終回）

前回の「カクイダブルワリー」の続きです。


メインの料理がやってきました。

　　　　　

　　　　　

低温調理の黒豚ロースステーキです。いくつか小鉢が添えられて提供されます。ステーキにかかったジャポネソース、玉ねぎの優しい甘味が豚肉の美味しさを引き立てます。ここにも自家製の黒酢が効いています。豚肉は柔らかく、脂身の味わいをじっくり楽しみます。

　　　　　

　　　　　

最後は「熟成スタウト」をお代わり。濃厚なモルトの旨味と酸味が織り成すハーモニー。錦江湾に浮かぶ桜島の景色とともに、じっくり味わいます。

　　　　　

コースの最後は黒酢スイーツです。ブルーベリー黒酢ドリンクとドーナッツでした。

今回はこれにて終了。こちらのビール、メリハリのある個性的な味わい。特定の国のスタイルに囚われず、自由なラインナップです。特に、「ゆずサワー」は最先端なスタイルながら、極めてバランスのとれたビールです。極上のビール、景色、そして黒酢をふんだんに使用した料理と、至福の時間を味わえる最高のブルワリーレストランでした。

　　　　　

　　　　　

１階売店ではこちらの瓶ビールを販売しています。なかなか流通することのない、極めてレアなビールはお土産に最適です。

　　　　　

こんなPOPを発見。え、ベルリナー・ヴァイセも造ってるの？レストランには無かったですよー。飲んでみたかった。

　　　　　

　　　　　

外には甕に入った黒酢がズラリ、圧巻の光景です。

　　　　　

また来よう。



黒酢の郷　桷志田
鹿児島県霧島市福山町福山字大田311-2
TEL:0995-55-3231

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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