劇的に進化 長浜浪漫ビール（最終回）

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。


次に頂いたのは長浜ＩＰＡスペシャル。

　　　　　

　　　　　

缶製品が成城石井で販売されていますが、こちらは別レシピとのこと。グレープフルーツ系のホップの香りしっかり。モルトの香りもしっかり。モルトの旨味はＩＰＡらしくどっしりしっかりで、ホップの苦味もかなり強く、後までしっかり残る。モルトとホップの余韻。まるで箕面Ｗ－ＩＰＡのような濃厚で苦味しっかりＩＰＡです。旨い。

　　　　　

　　　　　

食事のメインに「若鮎の天ぷら」を頂きました。！鮎らしい内臓の美味さ、分かる。硬くなくふんわりで柔らかく美味しい。ボリュームもしっかり。

　　　　　

　　　　　

最後は黒壁スタウトで締め。豊かな支配的なロースト香とモルトの芳醇な甘い香り。モルトの旨味はしっかり濃厚で、ヘビーなくらい。苦味しっかりで、しっかりボディを支えるいい役割。フィニッシュも豊かなロースト香。ロースト香しっかり、香りに負けない旨味すっかり、濃厚スタウト。旨い！これも激変です。

今回はこれにて終了。全体的に前回訪問時の２年前から劇的に進化した印象。さらに旨くなり、ロケーションや料理とともに、また通いたくなる要素が増えました。スタッフの方にお話をお伺いすると、約２年前にヘッドブルワーの方が変わったそうです。この２年間、全く知らなかったとは・・・。また行こう！（実際また行ってしまいました。このブログではアップはありませんが。）

　　　　　

いつものように、夜の姿も素敵です。



長浜浪漫ビール
滋賀県長浜市朝日町14-1
TEL:0749-63-4300　

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あああ