さらば絶景レストラン オラホビール（その５）

前回の「オラホビール」の続きです。


次に頂いたのはアンバーエール。

　　　　　

　　　　　

アメリカ系ホップの香りと干し草のようなホップの豊かな香り。その後に続くモルトの甘い香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味もそれに調和してしっかり効く。旨い！ホップの香りとモルトの香りが豊かに調和する、程よくモルティなアンバーエールです。缶製品で飲んでも、このレベルは味わえないと思います。ここで飲むからこその、絶品アンバーエール。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

ここで注文していたオラホ丼が到着。付いてくるスープはじゃがいものポタージュ。一瞬サラダボールと見間違うほどの野菜の量です。さすがはレストランオラホ！単なる付け合わせではなく、もう一つの主役です。しかも新鮮でシャキシャキ。野菜にはかなり酸味と塩味しっかりのヴィネグレットドレッシング。この感動はこちらならではです。香ばしく焼かれた信州福味鶏の網焼きは、引き締まったお味で、甘さ控えめのタレによく合って美味しい！箸休めに焼いた白ネギが全体を引き立てます。このワンプレートで十分すぎる逸品。

　　　　　

　　　　　

そしてビエール・ド・雷電の「PLAN9 FROM METHOD7　インディアペールエール」。名称ですが、９回目の仕込みで第七番目の方法ということみたいです。超トロピカル系のアメリカンホップが炸裂。ジューシーなモルトの旨味に、ホップの苦味がしっかり効く。苦味に寄り添うホップの酸味。旨い！ホップのトロピカルな香りにボディ感や苦味・酸味がバランスする、完成度の高いアメリカンＩＰＡです。これはレベル高し。

（続く）



オラホビール
長野県東御市和3875
TEL:0268-64-0006

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あああ