和食に寄り添う 道後ビール（その３）

前回の「道後ビール」の続きです。


次に頂いたのは「のぼさんビール」（ヴァイツェン）です。

　　　　　

　　　　　

ヴァイツェンは前回訪問時にはありませんでした。水口酒造にとっては冒険的な作品です。やや控え目なバナナがかったフェノール香。モルトの旨味はヴァイツェンにしては控え目で、香り以上に存在感のあるしっかり酸味。ほどよいフルーティな香りとしっかり酸味が特徴のヴァイツェンです。旨い。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

食事のメニューです。お膳が名物のようですが、アラカルトも充実。しかも地元色しっかり。特に夜のおすすめ一品料理が魅力的！

　　　　　

　　　　　

こちらはお通しで出てきた「鯛と根菜のふき煮」。このお通しのレベルが高いこと。お出汁スッキリで、甘すぎない生姜の効いた味付け。美味い！

（続く）



にきたつ庵
愛媛県松山市道後喜多町3-18
TEL:089-924-6617

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あああ