みそを仕込みました

今年は、何となく作ってみたくなり、初挑戦。

生協の宅配で材料を揃えて、いざいざ。
もちろん、みそ用の瓶も買いましたよ～。

まずは、前日より、大豆を水につけておきましたら・・・
ちゃんと2倍に増えていました（笑）

１キロの大豆でも、１度に煮れなかったので、２回に分けて圧力鍋で１０分。（非常に早いです）

ゆでた大豆を、バーミックスで潰していきます（これまた簡単、ちょっと力がいるけど）

全部潰したら、あとは材料を混ぜていくだけ。
ここが、一番大変かもしれません。
大きな鍋に２つのみそだね。

息子と一緒に、丸めて瓶の中へ。

あとはぴっちりふたをして重しをのせて冷暗所へ。
うちは、階段下の収納場所へ入れてみました。

あとは梅雨時までじっと待ち、天地返しをするそうです。

おいしくできるとうれしいな♪
半年後の楽しみができました。

できたら、また報告します。

2月5日(土)のつぶやき

09:56 from Echofon
娘の歯医者なぅ。
同じ課の人に会い、びっくり（笑）
個人の小さい歯医者なのに…
13:55 from Echofon
やっと、味噌の仕込みが終わりました。味噌の種は、これから発酵を始めるぞって、張り切っている大豆のいい匂いがします。6ヶ月後が楽しみですo(^▽^)o http://plixi.com/p/74892130
15:09 from Echofon
子供達のＥＣＣの面接なう。
一年に一回の進級テストみたいなもの。息子は、昨日からブルーです
(-。-; まったく、まただよ…
19:30 from yarukidas
「みそを仕込む」を達成しました！ http://bit.ly/fsrrl5 #yrkds
by kazupon1968 on Twitter