おからクッキー

今日は、昨日生地を作っておいた「おからクッキー」を焼きました。

レシピは、ホットケーキミックスを使う簡単なものだったのですが、出来上がりは少しふんわりしています。
（サクッとした方がクッキーとしては好みです）

作る時に大変だったのは、おからをいることと、生地がべたべたしてのばしにくかったこと。

アイスボックスクッキーのようなレシピだと、売っているクッキーにみたいに、サクサクしておいしくなりそうです。

しかし、お腹にたまる