男の料理 同好の会 2

作業手順の説明
宴

・・・さぁ～、今日はどうかな。
今月のメニューは、「ひつまぶしご飯」「そうめん」「冷や汁」「お手軽漬物」の四品です。
結果は、のちほど。。。。。。

で、終わった昨日のブログ。

終始報告をします。
買い出し：リーダー世話人今月の担当三人で手際よく済ませ、32千円の予算（2千ｘ出席16人＝32千円）に対し、30千と335円の買い物。お見事（自画自賛）。
・ウナギ10セットの価格13千円が痛かった。・33品目の買い物を1時間半で済ませた。
・厨房での作業準備はいつものごとく。前月、多少匂いが残っていたとのクレームがあったので注意しよう。で、調理作業に入る。
・グループ分け、作業手順の説明（添付写真）の後、和気あいあい、喧々囂々でグループ毎に作品を仕上げていく。
・今回のメニューは手短にできた。1時～２時半の買出し、3時～6時の3時間の調理、その後の宴は8時まで。
・宴の席上で翌月のメニュー案を出し合い、整理整頓で解散。

こんないつもの手順、雰囲気、内容です。男の料理。

「お持ち帰り」今回はひつまぶしご飯、持参のタッパーに詰め、宴の前にセット完了する。（一部の方は奥が取りに来ていました）

あっ、そうそう、今回の総評です。

出来はまずまずでした。

「ひつまぶしご飯」の食べ方で、
「一杯目」そのまま食す。
「二杯目」薬味をのせて食す。
「三杯目」薬味＋ワサビ＋だし汁でサラサラッと食す。

サラサラッと食す。が評判よかった。・・・・やはり御歳がでますなぁ～、会員諸氏。