高菜麺@四谷「支那そば屋 こうや」

四ツ谷のこうやにて。
こうや歴の長い私ですが、高菜麺は初めてでした。

嬉しいことにチャーシュー2枚、煮玉子1個分、加えて高菜がたんまりと。干しエビも混ざった高菜はスープに混ざるとさらに味わい深くなります。

美味い。