水ナス
2011年08月27日 | 食
１０年くらい前までは、自分にとっては茄子はナスだけでした。
和泉佐野に行った際、泉州水ナスに出会いました。生の水ナスを手で割って、粗塩で食べるのです。驚きました。茄子を生で食べるのですから。それから、水ナスのみならず、茄子には様々な種類があり適した料理があることを知りました。
写真は、茹でた水ナスに干しエビのソースをかけて。滅茶苦茶うまかった。
こちらは、水ナスのカルパッチョ。水ナスの良さが . . . 本文を読む
前々から食べたいと思っていたトマトと桃のパスタを作ってみました。
桃のパスタは、今まで食べたこともありませんでしたし、そんな料理があることも知りませんでした。
家の近くのイタリアンの店で美味しい桃のパスタが食べられらしいのですが、赤ん坊二人いるので中々食べに行くのは難しい。
では、自分で作ろうという事で。
美味しくできました。ほぼイメージ通り。桃の甘さがたまらない夏らしい一品です。最後、も . . . 本文を読む
独身の頃は毎晩のように居酒屋で食事をしてました。結婚して、特に子供が生まれてからは、めっきりその機会も無くなりました。まあ、家の食事が一番なので良いのですが。
夏は妻子の里帰り（といっても近く）なるものがありましたので、プチ独身生活がありました。
そこで、移り住んだ神楽坂の居酒屋をいくつか探訪しました。
写真は、本多横町の麓にある焼鳥屋にて。焼き鳥以外もおいしい。
こちらのナス焼きも美味。
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夏はトマト。良く食べます。
写真は富士宮産トマトで作ったサラダが食卓に。紫蘇が合います。
こちらは、山梨からの出張帰りに、サービスエリアの直売所で買いました。黄色のが甘かった。
こちらは実家のルーフバルコニーで作られたトマト。
良い色。味も上々。
実家のトマトは杏太郎も絶賛。
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