黒ゴマ担々麺@名古屋「杏亭」

名古屋駅太閤口から徒歩5分強。愛して止まない杏亭の担々麺。今回は初の黒ゴマ担々麺にしてみました。

焙煎された黒ゴマの香りとコクがたまりません。刺激的な辛さではなくジワジワとくるタイプで、それ故にスープの旨味等、辛さ以外の味わいが感じられます。非常に美味しいと思います。

次こそは汁なし担々麺にしよう。いつも汁ありにしてしまうので。