柚子のシーズンです
先日行ったクラフト市で購入
いつまでも そのままにすると
香りも飛んでしまいそうな気がして…
まずは、柚子味噌を
作ってみました
ネットで検索のもの…
🌿🌱🌿🌱🌿🌱
柚子の皮すりおろし…1ケ分
果汁を絞る…小さじ2
白味噌…150g
砂糖…大2
みりん…大3
てりが出るまで混ぜ火を止め
皮と果汁をよく混ぜる
🌿🌱🌿🌱🌿🌱
簡単で、何でも利用できそう
肉を塩コショウで味付け
さっとソテーして
食べる時フレンチのソースをつけるように
ソースとして添える
全く持って美味
自然の香り
季節の香り
良かったです
