キムがフィリーに帰るというので、キムとキムGFババの３人で、
中毒にも似たインドネシアン・フードを食べるため、
京都祇園にあるビーガン対応のインドネシアン・レストランに行きました。
＜上→下：左→右＞
●ワシandキム。ワシ：テンペを食す。キム：パッド補修中。
○フライ・テンペとキムのパッド。テンペはスライスして素揚げしたのかな？というくらいのシンプルなもの。 タレは、甘辛、だったかな？
●テンペちぢみ！コレは、いけます。オススメ。ちょっと厚めで、テンペコク有りのちぢみ、という感じ。
○生テンペとスパイス、生野菜（キャベツとか）のスパイシーまぜまぜご飯。レモングラスなど色んなスパイスが効いた激辛ご飯。
●野菜のスパイシー・ピーナッツソース和えandテンペ・フライ、チップス。甘辛。ご飯がすすむ、ので、写真撮るのも忘れかけてました。
○カボチャのココナッツ煮込みスープ。自然な甘みのデザートスープ。
おいしいご飯は幸せ気分になるね。
そういや、業務用スーパーにテンペが169円くらいで売ってたのだけど、最近全くお見かけしません。取り扱い止めたのかな？残念！安くテンぺが入手できたのに！
●スキッパー・キム！このすきっ歯がチャームなのに、歯科矯正して直したいんだとか。このままのが歯磨きも楽よ。
○くすぐってます。ワシひどい顔！
●スポンジボブ・アゲイン！
○ハーフandハーフ！ですね。
あと、最近無職やし、時間あるので料理などに楽しみを見いだそうとしています。
大根がスーパーで98円だったので、切って干して漬けてみました。
ムチャクチャ旨かったので、小振り大根（77円／１本×2）と大根（100円×2）も干している最中です。
漬けダレ材料は、醤油、酢、砂糖少々、タカノツメで、煮きります。味見してね。
ハリハリ大根。おばあちゃんが昔、よく納豆と混ぜてツマミにしてたわ。
vegan miso ramen noodle!!!! yum yum!!!
＜２食分くらいの材料＞
A:*長ネギ：みじん切り（１／２本）
*しょうが：みじん切り（２かけ）
*にんにく：みじん切り（１かけ）
*赤とうがらし：種取って輪切り（1本）
ごま油：大さじ２
B:*キャベツ：適当に切る（２枚）
*もやし：１／４袋
*ニンジン：千切り（適当）
*しめじ：適当にさく（1／４袋）
*菜っ葉：適当
水：4カップ～。ひたひたくらい？
C:*みそ：大さじ５～６くらい
*すりごま（白）：大さじ２
*塩、こしょう少々。
生中華麺２玉
万能ネギ：小口切り（少々）
お好みでラー油など。
ー作り方ー
１）鍋にごま油と（A）を入れ、弱火でじっくり熱する。
いい香りがしてきたら(B)を加えてサっと炒める。
２）１）に水を加え、沸騰したら(C)で味をととのえる。
３）中華麺を茹でて水気を切り、器に盛る。２）を流し入れ、万能ネギを散らし、
好みでラー油やこしょうなどどうそ！
ビーガンだと、外食でラーメンはとても困難！でも、家でも意外と作れちゃう、うれしいレシピです。去年の冬からハマってます。昔食べてたラーメンの記憶が微妙ですが、これはこれでラーメンとして全然イケると個人的に思います。汁、最後の1滴まで余裕で飲めます。
切って炒めて沸騰させるだけやし、超簡単。
せめて、食い物くらいでも、暖まろうじゃござんせんか！！！
（最近、映画「さくらん」を観たり、永井荷風の「夢の女」を読んでました）
中毒にも似たインドネシアン・フードを食べるため、
京都祇園にあるビーガン対応のインドネシアン・レストランに行きました。
＜上→下：左→右＞
●ワシandキム。ワシ：テンペを食す。キム：パッド補修中。
○フライ・テンペとキムのパッド。テンペはスライスして素揚げしたのかな？というくらいのシンプルなもの。 タレは、甘辛、だったかな？
●テンペちぢみ！コレは、いけます。オススメ。ちょっと厚めで、テンペコク有りのちぢみ、という感じ。
○生テンペとスパイス、生野菜（キャベツとか）のスパイシーまぜまぜご飯。レモングラスなど色んなスパイスが効いた激辛ご飯。
●野菜のスパイシー・ピーナッツソース和えandテンペ・フライ、チップス。甘辛。ご飯がすすむ、ので、写真撮るのも忘れかけてました。
○カボチャのココナッツ煮込みスープ。自然な甘みのデザートスープ。
おいしいご飯は幸せ気分になるね。
そういや、業務用スーパーにテンペが169円くらいで売ってたのだけど、最近全くお見かけしません。取り扱い止めたのかな？残念！安くテンぺが入手できたのに！
●スキッパー・キム！このすきっ歯がチャームなのに、歯科矯正して直したいんだとか。このままのが歯磨きも楽よ。
○くすぐってます。ワシひどい顔！
●スポンジボブ・アゲイン！
○ハーフandハーフ！ですね。
あと、最近無職やし、時間あるので料理などに楽しみを見いだそうとしています。
大根がスーパーで98円だったので、切って干して漬けてみました。
ムチャクチャ旨かったので、小振り大根（77円／１本×2）と大根（100円×2）も干している最中です。
漬けダレ材料は、醤油、酢、砂糖少々、タカノツメで、煮きります。味見してね。
ハリハリ大根。おばあちゃんが昔、よく納豆と混ぜてツマミにしてたわ。
vegan miso ramen noodle!!!! yum yum!!!
＜２食分くらいの材料＞
A:*長ネギ：みじん切り（１／２本）
*しょうが：みじん切り（２かけ）
*にんにく：みじん切り（１かけ）
*赤とうがらし：種取って輪切り（1本）
ごま油：大さじ２
B:*キャベツ：適当に切る（２枚）
*もやし：１／４袋
*ニンジン：千切り（適当）
*しめじ：適当にさく（1／４袋）
*菜っ葉：適当
水：4カップ～。ひたひたくらい？
C:*みそ：大さじ５～６くらい
*すりごま（白）：大さじ２
*塩、こしょう少々。
生中華麺２玉
万能ネギ：小口切り（少々）
お好みでラー油など。
ー作り方ー
１）鍋にごま油と（A）を入れ、弱火でじっくり熱する。
いい香りがしてきたら(B)を加えてサっと炒める。
２）１）に水を加え、沸騰したら(C)で味をととのえる。
３）中華麺を茹でて水気を切り、器に盛る。２）を流し入れ、万能ネギを散らし、
好みでラー油やこしょうなどどうそ！
ビーガンだと、外食でラーメンはとても困難！でも、家でも意外と作れちゃう、うれしいレシピです。去年の冬からハマってます。昔食べてたラーメンの記憶が微妙ですが、これはこれでラーメンとして全然イケると個人的に思います。汁、最後の1滴まで余裕で飲めます。
切って炒めて沸騰させるだけやし、超簡単。
せめて、食い物くらいでも、暖まろうじゃござんせんか！！！
（最近、映画「さくらん」を観たり、永井荷風の「夢の女」を読んでました）
