こちらBar de Grrrlにフィンランドからのお客様、I Walk The Lineご一行が１月後半に２泊３日と１泊２日いたしました。
そのうちの１回は家でばんごはんを食べるとのことで、はりきりシェフに扮したBar de Grrrlzの考えたメニューは・・
・大根とワカメのサラダ／お手製中華風ドレッシング
・揚げ餃子
・酢腐タ（酢豚のveganバーションのこと。勝手に命名）
・麻婆豆腐
・ごはん
その一部をちょいとご紹介。詳しいレシピや手順が知りたい方はご連絡を。
（注：参考になりそうもない適当な答えしかできないこともありますが、あらかじめご了承ください）
なんせ人数が人数なんで（７～８人分）夕方４時頃からスタート。こんなに大量に作ったことなんかなーい！と言いながらも、材料を切りながら、
「ニンジン、どお？ もう１本、いっちゃう～？」
「いっとこ、いっとこ！」
「あー、やっぱり音楽が必要だ！」
「あ、じゃ、ちょっと持ってくる。アレ聴こう」
と、年末出来立てのViagra。カセットコンピなので片面が終わるのも早けりゃ、A面とB面を入れ替えなきゃならんので、何度か聴いたまではよいが、キッチン音楽には不向きと判断。手近にあったNumbersのCDにスイッチ。
野菜を切るだけでも相当時間を費やし、
「あー、酒！酒！音楽と酒が無けりゃやってられん！もうダメだ。このピーマンの大群をやっつけたら、わしゃ酒を買ってくる！あ、ついでにフツーのお酢も買っとく？」
（＊Kさんの実家から送られてきた「愛情箱」の中にあった黒酢を使おうということで酢腐タは落ち着いていたが、これには黒糖も入っているのでドレッシング用にフツーのお酢が必要かどうか思案していたことろだった）
まぁ、そんなこんなでドンチキやりながら作業は進んで行ったのであります。
そして一段落したところでパチッ。
手前、右：揚げ餃子の揚げる前。みんなが帰ってくるまでこうしてスタンバッテました。
手前、左：サラダ用のダイコン。しばらくしてから餃子の奥に見えるワカメと合流。
その奥、皿に盛ってあるのが第１回目の酢腐タ。
さらにその奥、フライパンにあるのが麻婆豆腐。
その左に見えるボールにはサラダ用のドレッシング。
麻婆豆腐 （メイン・シェフ：マグナム 'ChubbyGang' 柳）
時間が経ってしまい、うっすらと膜が・・・。
「ガッビーン！！！！やっちまった！
豆腐、絹じゃなくて木綿買ってきちゃった！！！
ショック。 あー、なんでこんな間違いしちゃったんだろー。あがぁ～！」
と、かなりショックそうだったんで
「いや。ビーガンなんで『絹』じゃなくて、やっぱ『木綿』でしょ。
『シルク』はダメダメ、おかいこさんだから。
『コットン』最高っすよ～！
わしゃ『シルク』と『コットン』があったら、もちろん『コットン』を選ぶよ。
ビーガンだから、わざと『コットン豆腐』なんでしょ？そうだと思ったさ。
いやー、さすが。気が利くねー」
材料：コットン豆腐、椎茸、にんにく、しょうが、豆板醤、片栗粉、ごま油、しょうゆ、その他はやつに聞いとくれ。
酢腐タ（メイン・シェフ：Vegan 'bitch' Grrrl）
年末に気が向いて作ってみたらご好評をいただき、熱いリクエストで今回再登場。
材料：ニンジン、タマネギ、たけのこ、ピーマン、しいたけ、サラダ油、高野豆腐、片栗粉、にんにく、しょうが、しょうゆ、黒酢、ケチャップ、ごま油、水、その他古傷、憎しみ、ちょっとの愛情と安い酒、軽い不眠症
↑酢腐タの具材。２回目以降の予備選手。炒めた野菜と高野豆腐の唐揚げ
（唐揚げは軽く下味付き。もっと下味を効かせれば、このままでも十分いけるよ。）
↓酢腐タの甘酢タレ。右の水溶き片栗粉で仕上げます。
この後、７時半だか８時くらいに、ワイン、ウォッカ、カルーアなどなど大量の酒と共にIWTLご一行とA氏が、さらに遅れてViagra連中がご来店。
酒飲みなので、サクッとつまめる揚げ餃子がすぐに無くなり、麻婆豆腐も無くなり、酢腐タは第２陣、３陣と続き・・・
IWTLが作ってくれたカルーア・ソイ・ウォッカを何杯も煽りVegan'bitch'Grrrlは撃沈（沈没時刻は不明）。
翌日気がつけば、割れたワイングラスが丁寧に処理されているの発見。照明器具のつまみとして付いているハズの木が無い。さかなのオモチャは頭と胴体が解体され別々の場所へ（もともと解体できるものですが）。２階の部屋にあったハズのCDが１階に（そういえば、このバンドの話をしていて持ってきたような・・かすかな記憶がよみがえる）
こんなに大暴れして、翌日京都観光に行った奴らは、まったくすごい。元気やなー。朝、IWTLの１名、吐いてたのにもかかわらず、観光決行してるし（笑）。しっかし「脅威の酵素」を持つ二日酔い知らずの同居人こと「マグナム 'ChubbyGang' 柳」さんにはかないませんよ。観光して晩飯食ってそこでまたイッパイやりつつ、さらにオシゴトで朝帰り。んでもって、また昼にはケロリとして天神さん。お見事！
最近、酒を飲んだ翌日がだるくてだるくて仕方が無いので、（相対的に）めっきり酒の量が減ってるわたくしことVegan'bitch'Grrrlは、観光は断念。家で読書しながら安静にしてました。ついでに言っておくと、さらにこの翌々日までだるかったです（３日酔い）。
追記：京都でのIWTLのライブ、楽しかったです。またのご来店を心よりお待ちしております。
そのうちの１回は家でばんごはんを食べるとのことで、はりきりシェフに扮したBar de Grrrlzの考えたメニューは・・
・大根とワカメのサラダ／お手製中華風ドレッシング
・揚げ餃子
・酢腐タ（酢豚のveganバーションのこと。勝手に命名）
・麻婆豆腐
・ごはん
その一部をちょいとご紹介。詳しいレシピや手順が知りたい方はご連絡を。
（注：参考になりそうもない適当な答えしかできないこともありますが、あらかじめご了承ください）
なんせ人数が人数なんで（７～８人分）夕方４時頃からスタート。こんなに大量に作ったことなんかなーい！と言いながらも、材料を切りながら、
「ニンジン、どお？ もう１本、いっちゃう～？」
「いっとこ、いっとこ！」
「あー、やっぱり音楽が必要だ！」
「あ、じゃ、ちょっと持ってくる。アレ聴こう」
と、年末出来立てのViagra。カセットコンピなので片面が終わるのも早けりゃ、A面とB面を入れ替えなきゃならんので、何度か聴いたまではよいが、キッチン音楽には不向きと判断。手近にあったNumbersのCDにスイッチ。
野菜を切るだけでも相当時間を費やし、
「あー、酒！酒！音楽と酒が無けりゃやってられん！もうダメだ。このピーマンの大群をやっつけたら、わしゃ酒を買ってくる！あ、ついでにフツーのお酢も買っとく？」
（＊Kさんの実家から送られてきた「愛情箱」の中にあった黒酢を使おうということで酢腐タは落ち着いていたが、これには黒糖も入っているのでドレッシング用にフツーのお酢が必要かどうか思案していたことろだった）
まぁ、そんなこんなでドンチキやりながら作業は進んで行ったのであります。
そして一段落したところでパチッ。
手前、右：揚げ餃子の揚げる前。みんなが帰ってくるまでこうしてスタンバッテました。
手前、左：サラダ用のダイコン。しばらくしてから餃子の奥に見えるワカメと合流。
その奥、皿に盛ってあるのが第１回目の酢腐タ。
さらにその奥、フライパンにあるのが麻婆豆腐。
その左に見えるボールにはサラダ用のドレッシング。
麻婆豆腐 （メイン・シェフ：マグナム 'ChubbyGang' 柳）
時間が経ってしまい、うっすらと膜が・・・。
「ガッビーン！！！！やっちまった！
豆腐、絹じゃなくて木綿買ってきちゃった！！！
ショック。 あー、なんでこんな間違いしちゃったんだろー。あがぁ～！」
と、かなりショックそうだったんで
「いや。ビーガンなんで『絹』じゃなくて、やっぱ『木綿』でしょ。
『シルク』はダメダメ、おかいこさんだから。
『コットン』最高っすよ～！
わしゃ『シルク』と『コットン』があったら、もちろん『コットン』を選ぶよ。
ビーガンだから、わざと『コットン豆腐』なんでしょ？そうだと思ったさ。
いやー、さすが。気が利くねー」
材料：コットン豆腐、椎茸、にんにく、しょうが、豆板醤、片栗粉、ごま油、しょうゆ、その他はやつに聞いとくれ。
酢腐タ（メイン・シェフ：Vegan 'bitch' Grrrl）
年末に気が向いて作ってみたらご好評をいただき、熱いリクエストで今回再登場。
材料：ニンジン、タマネギ、たけのこ、ピーマン、しいたけ、サラダ油、高野豆腐、片栗粉、にんにく、しょうが、しょうゆ、黒酢、ケチャップ、ごま油、水、その他古傷、憎しみ、ちょっとの愛情と安い酒、軽い不眠症
↑酢腐タの具材。２回目以降の予備選手。炒めた野菜と高野豆腐の唐揚げ
（唐揚げは軽く下味付き。もっと下味を効かせれば、このままでも十分いけるよ。）
↓酢腐タの甘酢タレ。右の水溶き片栗粉で仕上げます。
この後、７時半だか８時くらいに、ワイン、ウォッカ、カルーアなどなど大量の酒と共にIWTLご一行とA氏が、さらに遅れてViagra連中がご来店。
酒飲みなので、サクッとつまめる揚げ餃子がすぐに無くなり、麻婆豆腐も無くなり、酢腐タは第２陣、３陣と続き・・・
IWTLが作ってくれたカルーア・ソイ・ウォッカを何杯も煽りVegan'bitch'Grrrlは撃沈（沈没時刻は不明）。
翌日気がつけば、割れたワイングラスが丁寧に処理されているの発見。照明器具のつまみとして付いているハズの木が無い。さかなのオモチャは頭と胴体が解体され別々の場所へ（もともと解体できるものですが）。２階の部屋にあったハズのCDが１階に（そういえば、このバンドの話をしていて持ってきたような・・かすかな記憶がよみがえる）
こんなに大暴れして、翌日京都観光に行った奴らは、まったくすごい。元気やなー。朝、IWTLの１名、吐いてたのにもかかわらず、観光決行してるし（笑）。しっかし「脅威の酵素」を持つ二日酔い知らずの同居人こと「マグナム 'ChubbyGang' 柳」さんにはかないませんよ。観光して晩飯食ってそこでまたイッパイやりつつ、さらにオシゴトで朝帰り。んでもって、また昼にはケロリとして天神さん。お見事！
最近、酒を飲んだ翌日がだるくてだるくて仕方が無いので、（相対的に）めっきり酒の量が減ってるわたくしことVegan'bitch'Grrrlは、観光は断念。家で読書しながら安静にしてました。ついでに言っておくと、さらにこの翌々日までだるかったです（３日酔い）。
追記：京都でのIWTLのライブ、楽しかったです。またのご来店を心よりお待ちしております。