簡単おいしい晩ご飯

　　　　　　
＜献立＞
白ご飯
簡単ミネストローネ
鶏肉のマヨネーズソース焼きベビーリーフと温野菜添え

ミネストローネは、コンソメスープの中にざくぎりのたまねぎ＆トマトとマカロニを入れ塩こしょうで味付けしておわり。
マヨネーズソースは、マヨネーズとしょうゆ少々、お酢少々、みりん少々。
鶏肉には焼く前に塩こしょうで下味をつけておき、オリーブ油でにんにくを炒めた後、鶏肉を焼きます。
焦げそうになったので、お酢を入れてフライパンに蓋をし、蒸し焼きにしたところへマヨネーズソースを合わせて、しばらく煮込みました。
自画自賛になっちゃうけど、これは本当においしかった
簡単なので是非おためし下さい
書いてないけど、デザートにりんごを頂きました。

久しぶりの洋食。
でも、旦那さんは鶏肉はあんまり好きじゃないんですよね～
安くて低カロリーでいうことなしなのに

風邪かな？と思ったらすること

　　　　　

この写真は、オーストリアで撮影した「風力発電」風景。
無理矢理「風邪」と「風」にかけてみました

先にも述べさせて頂いた通り、私は最近風邪知らずです。
私的には健康な朝食をとっているということも一つの要因ですが、
「風邪かな？」と思ったらすることが更にあるのでお知らせしておきます。
うがい、手洗いはもちろんのことですが、やはり病気は「食」で治すというのが
私個人の考え方です
（単に食べるのが好きというだけかもしれませんが・・・）

私は「あ、ウィルスが体に入ったかも・・・」と思ったら、「しょうがを食す」を心がけます。
「しょうが」って体内から体をあたためる効果があると聞きました。
昔の人も風邪ひいたら「しょうが湯」とか飲んでましたよね？
あとうろ覚えなんですが、「しょうが」は殺菌効果があるとも。

我が家は和食中心なので「しょうが」を入れるレシピはたくさんあります。
一番簡単でおいしいのは、小松菜とにんじんと鶏肉としょうがの煮物。
こないだは、併せてビタミンＣもとりたくて、トマトを１個刻んで一緒に煮てみました。ちょっと変わった味だったけど私は好みだったかな
また、風邪には豚肉に含まれるビタミンＤもいいらしいので、豚肉を使った料理に入れて食すのもいいかもしれません

前に勤めていた会社の課長さんが
「おれは風邪ひいたと思ったら、あつあつのうどん煮込みを食べると治っちゃうけど、今回の風邪にはきかないなー」と言われていたことがありました。
課長さんに今お伝えしたい。
「うどん煮込みに「しょうが」を入れて下さい！」と

追伸：実は私根っからの健康おたくです

簡単健康朝ご飯

　　　　

妊娠中、ものすごーく「はちみつ」が食べたくなって
その日から毎朝トーストにぐるっとひとまわしかけて食べてます。
パン生地にじゅわっとしみこんだはちみつをほおばるのが至福の時
あとヨーグルトも毎朝食べてます。
今朝はシンプルにヨーグルトのみだったけど、たまに「きなこ」をかけたり、
バナナを入れたりしています。
究極に便秘になったとき（汚い話でスミマセン）
プルーンを２、３個入れて毎朝食べたらすっきり治りました

こないだみのさんが出てるお昼の番組見てたら、
はちみつは抗酸化作用があるんだって。
あとビタミンＣと一緒に摂取すると、ビタミンをのがさないらしいです。
本屋さんでちらっと立ち読みした本に書いてあったけど（本屋さんごめんなさい）
胃腸を健康に保つと病気知らずの体になるとのこと。
ヨーグルトはまさにぴったんこ

実は私、この２年ほど風邪らしい風邪をひいたことがありません。
思うに、この朝食のお陰かなーって思ってます。
簡単だけど健康な朝食。
よろしければ皆さんもお試し下さい