今日はレポがたまってるので長野レポをもう一つアップしたいと思います
（コメント欄ちょっと復活中です
）
いつも実家に帰省すると必ず行く大好きなお店があります☆それは・・・・
『あーちゃんのベーグル屋さん』
もちろん今回も行ってきました♪しかも今回はあーちゃんのベーグル屋さんで
お友達と一緒にランチしちゃいました
工房の横にはお庭があってそこに小さなテーブルがるのですがお願いすれば
そこでベーグルを食べることが出来ちゃうんです
今回あーちゃんのご厚意で
素敵にテーブルをセッティングしていただいちゃいました
しかもこんなに素敵なウエルカムボードまで
みんなこれを見た瞬間大喜びで
写真撮ってました
こういう心遣いって本当に嬉しいなぁ
ランチはもちろん購入したあーちゃんのベーグルで
この超プックリツヤツヤなベーグルが恋しかったの～
しかも南瓜のスープ
まで用意してくださったんです
皮付き南瓜がゴロゴロった入った超濃厚な南瓜味のスープは滑らかなんだけど
ホクホク感もあって南瓜の甘味がしっかり感じられてめちゃくちゃ美味しい
上に軽くふられたチリペッパーが甘い南瓜スープの中に時折ピリリとした刺激
を与えてくれてそれが凄く良いんですピリッとした辛味が南瓜の甘味をより一層
引き立ててくれてクセになる味わい南瓜好きのみんなはもうこのスープに夢中
でした
そしてベーグル☆プレーンベーグルしか焼かないだけあって本当にプレーンが
めちゃくちゃ美味しいのクラストは焼きたてはバリッとしてるんだけど時間
が経つとヒキが出て噛み切るのが大変なくらい
クラムも超弾力があってムッ
チリモッチリ
噛めば噛むほど粉の甘味が感じられてずっと噛み続けていたく
なるくらいなんですキメの細かい生地は適度にヒキもあるしほんと何度食べて
も美味しくて大好きって思えるベーグル半分はそのままでベーグル自体の美味
しさを堪能して後半は・・・・・・
あーちゃん特製のディップを付けていただきました
左がラムイチジクで右
が黒ゴマ☆イチジクは凄くラム酒がきいていて超大人味
イチジクの甘味と
プチプチ感がクセになる味わいでした
黒ゴマはとにかくゴマ味が濃厚
ゴマが濃厚だから食べるとジャリジャリするの
何も付けずに食べても十分美味しいのですがこのディップを付けて食べてもまた
美味しくてもう食べてる時は無言になっちゃいました（笑）
そしてディップの奥に見えるのが塩味のクッキーこれもあーちゃんお手製
なんですよ糖分は一切使わずゴマやスパイスを入れて生姜をきかせてある
クッキーは食感がホロホロっとしていて食べると口の中でスーッと消えちゃうの！
ゴマの香ばしい風味と生姜のちょっと刺激のある味がクセになる
パイナップルって凄く久し振りに食べた気がする～缶詰のパイナップルとは
やっぱり全然違いますジューシーで甘みが強くてめちゃくちゃ美味しい
美味しいランチを食べながらあーちゃんも含めてみんなで沢山お喋り出来て凄く
楽しかったぁあーちゃん美味しいランチをご馳走さまでした☆
息子はお庭にあるお花やメダカの泳ぐ樽？に夢中で動きまわってました
しかもあーちゃんの手をひっぱって沢山遊んでもらって凄く嬉しそうでした
今回はじめましてのsaoriちゃんはブログで交流があったしメールでもやり取りが
あったので初めてって感じがしなくてすぐに打ち解けることが出来たし癒し系の
素敵な女の子でした
ナチ。ちゃんとは久し振りの再会だったのですが地元長野
で会えてほんと嬉しかったです♪二人とも今回は楽しい時間をありがとう
そしてそんな素敵な時間を過ごさせてくれたあーちゃんにも感謝の気持ちで一杯
ですこれからもずーっと大好きなベーグル屋さんです
そして二人から嬉しいお土産もいただいちゃいました
まずナチ。ちゃんから☆
『南アルプスむら長谷』のクロワッサン
ここのクロワッサンは凄く人気があ
るそうで予約をしないと購入が困難なんですって
そんな貴重なクロワッサンを
食べれるなんて有難い♪
表面はツヤツヤしていてシロップか蜂蜜が塗ってあるみたい焼き戻すとカリッ
として中はモッチリ生地自体にもほんのり甘みがあってバターの香りが凄く
良くて美味しいの♪手のひらサイズのクロワッサンだからバクバクっと食べれちゃ
って危険でしたナチ。ちゃん美味しいクロワッサンをご馳走さまでした☆
そしてsaoriちゃんからも沢山頂いちゃいました♪
ブログでみたずっと憧れていた手作り達が色々諏訪の銘菓もとっても美味し
かったけどやっぱり一番はsaoriちゃんの手作り♪
☆オートミールクッキー☆
美味しくて一気に2つ食べちゃって写真が1個だけになっちゃった（汗）
ココナッツのシャキシャキ感と甘い風味にレーズンの甘酸っぱさが爽やかで
チョコも入ってるからチョコの甘さが最後に口に残ってとっても美味しい
オートミールが入ってることでザクザク感があってそれも凄く良かったです☆
☆ビスコッティ☆
手前・ブルーベリーナッツ
周りが凄くガリガリっとしてるんだけど硬過ぎず中の生地はサクザクっとしてい
て食感が凄く良いブルーベリーの甘酸っぱさが爽やかでカシューナッツの
食感が軽いアクセントになっていてとっても美味しい
ブルーベリー入りのビスコ
ッティ初めて食べたけど美味しくて気に入っちゃった♪
奥・チョコ胡桃
これもザクザクガリガリっとした食感の生地に胡桃のコリコリ食感が楽しく
て食べ出すと止まりません時折くるチョコの甘味が幸せ
胡桃の香ばしい風味も感じられるし凄く美味しくて大好きな味でした
☆シュシュ☆
お菓子だけじゃなくお裁縫もとっても上手なsaoriちゃんシュシュまで作ってくれた
なんてもう感動です優しい色合いのブルーに苺の柄がとってもキュート
これから暑くなると髪の毛を結わく機会が増えるから大活躍してくれそうです♪
二人とも美味しくて嬉しいお土産を本当にありがとうまた会える日を楽しみに
しているからね
今日はたもりんちゃんの美味しくて美しい手作りをレポしたいと思います
☆シナモンさつま芋クリームパン☆
綺麗なキューブ型にうっとり
ドライイースト・春よ恋＆タイプER使用だそうで
す☆キューブ食パンって自分では作れないから頂けるとほんと嬉しい♪
カットすると驚くほどたっぷりの自家製さつま芋クリームが入っていました
さつま芋も大好きだから嬉しいよぉ♪しっかり焼き戻して食べました☆
生地はシナモン風味でしっとりふんわり中のふんわり食感とは対照的に周
りがザクザクっとしてるから中と外の食感の違いが凄く食べてて楽しいんです♪
そしてこのたっぷり入ってる自家製さつま芋クリームがめちゃくちゃ美味しんで
す甘さは控えめでさつま芋自体の甘味を生かしてる味付け☆口溶けが良いん
だけどさつま芋のホクホク感もしっかり感じられるんですクリームの周りの生地
は水分が移って更にしっとり感が加わってそれがまた美味しいんです
シナモン生地とさつま芋クリームとの相性もバッチリでした♪
☆ベーグルドッグ☆
大好きなベーグルドッグ♪嬉しい～しかも超綺麗にグルグルっと生地が
巻かれていて見るからに凄く美味しそう
こちらもドライイースト・キタノカオリ使用だそうです☆ソーセージに生地が
きっちり巻きついていて凄いなぁ♪じっくり焼き戻して食べました
全粒粉入りの生地は噛めば噛むほど粉の香ばしい風味が出てくるしムッチリ
モッチリしていて生地自体が凄く美味しいクラストも厚みがあってバリバリっ
としているのが嬉しくなっちゃう♪
ソーセージも程よくジューシー感があって皮にプリッとした食感があるの
お肉の味も濃いし余計なものが入っていないのがしっかり伝わってくる美味しい
ソーセージでしたシンプルだからこそ生地自体の美味しさをしっかり味わえた
し大満足でした
☆オニオンペッパーチェダーベーグルドッグ☆
ベーグルドッグまたまた別の日に頂いちゃいました♪嬉し過ぎます☆
ドライイースト・キタノカオリ使用だそうです♪上からたっぷり掛ったチェダー
チーズがとっても魅力的☆
生地にはフライドオニオンが練り込まれてるから焼き戻すとオニオンの良い
香りが広がるんです生地もフライドオニオンの油分で超モチモチっとしてるし
表面のチーズがまたカリカリバリバリ食感でこのクラムとクラストの食感の違
いがとっても良いんです♪しかもブラックペッパーも練り込まれてるから胡椒
の辛味がオニオン生地の甘味を引き立ててくれてめちゃくちゃ美味しいの☆
ソーセージも生地と隙間なくキッチリ巻き付いていてお肉の味が濃くてとっても
美味しいソーセージの旨みが染み込んだクラムがまた最高なんです
チーズの香ばしさソーセージの旨みオニオン生地の甘味が全部一緒になると
もう豪華な味わいで食べてて幸せな気分になっちゃいます☆
そしてスイーツも色々頂いちゃいました
☆ラムガレット☆
ガレットまで作っちゃうなんて凄い
綺麗な形でお店で売ってるガレットみたい
ですよね♪しかも厚みがあってめっちゃ美味しそうなんです☆
自然解凍で食べました周りは軽くサクッとしていて生地はすっごくしっとり
ガレットってたまに生地がボソボソっとしてる物があるけどこれはしっとり感が
あってバターの風味がとっても良いのラム酒もほんのりだけどちゃんと感じ
られてめちゃくちゃ美味しい
☆柚子蜂蜜スコーン☆
大好きなたもりんちゃんのホシノスコーン作ってくれてありがとう♪
厚みがあって見るからの美味しそう
割ってみて感動生地が凄く綺麗な層になっていて柚子ピールが沢山入ってる
の周りはザクザクっとして中はパイ生地っぽいんだけどホロホロっとした
食感で凄く食感が好み自分が作る酵母スコーンよりも周りのザクザク感が
しっかり感じられるし中の生地のパイっぽい食感も凄く良いの
具も柚子の爽やかな風味とフィール・ハニーの甘さがとっても相性良くてかなり
美味しかったぁたもりんちゃんのホシノスコーンめちゃくちゃ大好きだぁ
☆キャラメル胡桃ビスコッティ☆
たもりんちゃんの作るビスコッティって初めてかも♪細長くて私の理想としてる
ビスコッティの姿だわぁ
キャラメル風味のホットケーキミックス使用だそうです
ホットケーキミックスで
ビスコッティが作れちゃうってこともキャラメル味のミックス粉がある事にも驚き
食感はサクザクっとしてるんだけどいつも食べてるビスコッティよりも食感が軽い
感じなの☆生地からはほんのりキャラメルの風味も感じられるし胡桃がたっぷり
入ってるから胡桃のコリコリ食感とナッツのコクがとっても美味しい♪
軽い食感だからバクバクっと食べれちゃう危険な美味しさでした☆
☆きなこスノーボール☆
これサラダ油使用のクッキーなんですよバター不足だからこれは素晴らしい
レシピですよね♪しかも大好きなスノーボール嬉しいな☆
表面は超しっとりしていて生地も凄いホロホロ食感なの口の中で生地が
スーっと溶けて消えていくのそしてきな粉の風味が口の中に残って・・・・・
めちゃくちゃ美味しいサラダ油の匂いも全然気にならなくてきな粉の風味
が油臭さを中和してくれてるのかも♪このスノーボールのレシピ知りたいな
そして『パリットフワット』の☆ジンジャーマンクッキー☆
人の形をしているこのクッキー。色んな方がレポしてますよね♪ちょっと足が
骨折してしまいました
いたたたた。。。
このクッキーは生姜がたっぷり使われているから横からジンジャーの繊維が
はみ出ていて『毛』に見えちゃう（笑）食感もサクザクっとしているんだけどしっか
り噛み応えがあるんです甘さも控えめでジンジャーのピリリとした刺激がクセ
になる久し振りに食べたけどこの強いジンジャー風味はやっぱり美味しい
たもりんちゃん美味しい手作りと美味しいクッキーをご馳走様でした