#京の伝統野菜 新着一覧
桂白瓜
京の伝統野菜の桂瓜です。↑今年も収穫を迎えました。去年よりも２週間ほど遅れてます。気候のせいではありません。植付が遅れた事によるものです。桂瓜のドボ漬け（ヌカ漬けʌ
聖護院かぶの浅漬け
１０月に入ってから種を蒔いた聖護院かぶです。最初から大きな蕪を作ろうと思ってはいません。浅漬けや小蕪として食べて見たいという思いで遅めに種を蒔いたのです。初めて聖護院かぶを
蕪とお揚げの炊いたん
以前からブログに登場してる聖護院蕪です。まだピンポン玉ぐらいの蕪ですが、浅漬けにしても...
桂白瓜
一週間、畑に行かなかったら、蔓が伸び放題で剪定どころか足の踏み場もない程になっていた。...
堀川ごぼうのきんぴら
１２月に里の駅に出てた堀川ごぼうを菜庫で今まで保存してました。それを嫁がキンピラごぼうにしてくれたのがコレです。↓意外とというか牛蒡って保存が効くもんですね。思ってたより&
蕪の甘酢漬け
家で採れた蕪です。↑まだ小さいのですが、おばぁーが畑から抜いて来たので里の駅にちょこっと...
奈良漬け
かれこれ漬けて3年目になると思います。もう、漬物容器内にカビが発生してますが、そこを勇気を出して桂瓜の奈良漬けを出して見ました。...
伏見とうがらし
家の伏見とうがらしです。コレも京の伝統野菜。最近は、万願寺とうがらしが主流になって田中...
桂白瓜Ⅱ
引き続き桂瓜ネタです。先ずは辛子漬けと酢の物を嫁が作ってくれた。↑辛子漬けはもう一晩於いておいても良かったかも...
桂白瓜
今年の家の桂瓜です。毎年の事ながら放任で栽培してるもんで、偶に見に行ったらその状態に驚...
伏見とうがらし
京の伝統野菜の伏見とうがらしです。ウチで採れた初物を焼いて尾鷲の花かつおを振り掛け醤油...