#下処理 新着一覧
砂ずりのから揚げ ～ズリ唐たっぷりお箸が止まらない～
鶏の砂肝はなんとも言えない食感が特徴で、九州・東海での呼び名「砂ずり」が全国区になったという。どんな調理が美味しいのかと問われれば、焼き鳥屋さんで浅めに塩焼きにしてもらうのがワシの好みと...
和風煮ぶた＆煮たまご ～煮汁は半熟煮たまご作りに～
豚バラの三枚肉を、家庭のお鍋で煮るために盛り付けやすい大きさに切って、下茹の処理をして...
栗
2023年11月8日（水）先日カルガリーで買ってきた栗の皮むきー！これで800gぐらい。昨晩、水に1時間ほどつけておいて...
大和塀の塗り替えの下処理は大変な作業だ
大和塀を建てて、早いもので丸っと三年が過ぎた。塗装が痛んできたので、今年は塗り替えない...
朝からがんばる
日曜日だっけな〜。とあるお安いスーパーでまたもや栗見っけ。そしていいアンバイの大根見っけ。家に帰って栗は水を張ったボールに浸けて冷蔵庫に...
グロテスクなタコを黙々と揉みしだく
先日某スーパーで開店を待つ婆さんが『今日も暑いなー。ほんまにもう嫌じゃ』と嘆いていたが...
釣り土産頂きました
６月２６日、本塾・臼倉副代表から釣りに行って、釣れた魚 ４０cmほどの（イシガキダイ）２...
牡蠣のグラタン vs トマトソースドリア ～タバスコで味変～
牡蠣に詳しい人に言わせると、牡蠣を食べてはいけないと言われている月は、英語でＲが付かな...
日々の動きを軽快にする節約をいたしましょう＆
本日の東京は曇りですが、温かい。プチプラ節約生活をはじめたのは３年前のちょうどこの時期...
戦いすんで日が暮れて
海に川の濁水が流れ、流れもキツく仕掛けが流されます、、こんな事は経験も無い❗釣りも出来ず腐っている時に目が覚めた🥲...
服装がその山菜採りに不適応。ドレスでは無理🤣
同級生が能代方面へ行くというので、一緒にドライブしようと提案。三種町のテラカフェに行き...