昨晩の酒肴　ベーコンとシソの実塩漬　オリーブオイル掛け　Oct 2024

きざみベーコンに自家製シソの実の塩漬に　ちょいとオリーブオイルバジルは今年の天候で枯らしてしまったので先日作ったシソの実塩漬洋風のような和風のような酒肴にあう自覚自賛です2024/10/02金目鯛のカ

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2024年10月2日

ランチ巡り「よし乃」姫路市白浜町 240820

久々のランチは、姫路市白浜町の「よし乃」さんまで～ 🚗³₃昨日は早く始動したので、予約はせずとりあえず向かいました～ 満席で断られ...

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2024年8月21日

小料理＆おつまみ レシピ集

私が別サイトで展開しているおつまみのレシピ集『晩酌事始』にリンクできるようになりました...

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2024年3月9日

本日のおすすめ！旨味たっぷり豚バラ肉と茄子のとろみ炒め＜おうち居酒屋メニュー＞

＜本日のおすすめレシピ＞旨味たっぷり豚バラ肉と茄子のとろみ炒め油の吸った茄子は美味しい...

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2024年2月15日

里芋のはちみつみそナッツ

里芋と、甘みのあるハチミツみそと、カリカリのナッツが面白くおいしい一品です。里芋の皮は...

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2024年1月29日

ナスのしょうゆもみ

30秒でできるおつまみサラダです。なるべく新鮮なナスを使うのが唯一のコツです。食べ易く切...

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2023年9月28日

イカのわた焼き

新鮮なイカが手に入ったら、ワタも取りおいて、ホイルに乗せて魚焼きグリルで焼きます。味付...

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2023年9月16日

グロテスクなタコを黙々と揉みしだく

先日某スーパーで開店を待つ婆さんが『今日も暑いなー。ほんまにもう嫌じゃ』と嘆いていたが...

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2023年8月24日

朝食と晩酌

体調不良の原因が高血糖のせいだったと判ってから、朝ご飯を半分に減らしたおかげで、動悸は...

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2023年7月15日

酒呑みの三味一体

「　ヒゲ家の酒呑み儀式　」と言うと、何とも大げさな表現ですが、なんのなんの毎日の夕食の...

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2023年6月3日

小さなシアワセ50g分ください♪ホタルイカの燻製作り

諸事情により休漁の週末。ホタルイカの燻製を作りました。◇◇◇◇◇仕込みは前日からスタート。1...

2人

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2023年4月12日