#砂ずり 新着一覧
砂ずりのから揚げ ～ズリ唐たっぷりお箸が止まらない～
鶏の砂肝はなんとも言えない食感が特徴で、九州・東海での呼び名「砂ずり」が全国区になったという。どんな調理が美味しいのかと問われれば、焼き鳥屋さんで浅めに塩焼きにしてもらうのがワシの好みと...
ハンバーグランチと二日続けてのアヒージョ
デミグラスハンバーグとチキン南蛮の定植です。ハンバーグは家で食べるほうが美味しかったけ...
本日の晩酌23.10.27.
砂ずりの塩コショーとカレー味ビールが進む🤣
昔の...砂肝のコンフィ🕰⏰⏱
ようく洗って ざるにとり・・・さらに水分をペーパーでとる。鶏砂肝 ５００～６００ｇタイ...
今はなき北新地のお店で教えてもらった１品と失敗したムース・オ・ショコラから成功したムース・オ・ショコラへと❗
こんばんは❗節分の次は、バレンタインデーには更新しようと思いながら、出来ず・・・⤵️😥２月は「逃げる...
砂ずりの魅力は食感にアリ ～サプリ並みの栄養素～
鶏の砂ずりは、石や砂と一緒に飲み込んだ食物をすり潰す器官で、食材としてはコリコリとした...
ミッションコンプリート!! 1000本超え達成。
以前、シロギス無限仕掛けを７５８本まで作りとりあえず1000本目標を掲げてましたがようやく、今回で目標超え...
ちょっと忙しくて、なんとか冷蔵庫にあった食材でお夕飯が作れました。
昨日の地震はすっかり今日は落ち着いてくれて、安心しています。そんな今日でしたが、ちょっとバタバタと忙しく、お夕飯は冷蔵庫内にあるモノで作るぞ...
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