水茄子 2008年04月30日 | Weblog 春から初夏にかけての季節は漬物屋にはほんと頭の痛い時期です。 概ね京漬物を看板にしているところは冬野菜が主力、うちも例外ではなく、更に大根、胡瓜、かぶら、白菜、青菜系、うちなら壬生菜、なす、大体この６種類で殆どの商品を構成していますが、この時期がその手の野菜総ての端境期になります。 そこで近年うちが力を入れているのが、水茄子なんですが、生で食べても美味しい野菜だけに漬物には最適な野菜ですし、か . . . 本文を読む
