ミシュラン京都版

前々から噂になっていたミシュラン京都。 昨夏からぼつぼつ関西在住のフードライターの何人かに資料集めと言うか、取材対象のリストを作ってもらっているとの話は聞いていましたが、昨年末辺りからミシュラン調査員の調査が始まり、覆面ではなく「ミシュランの者ですが、」と堂々と名乗って取材しているそうです。 既に私の聞いている範疇では数軒の料理屋さん（超一流とされる店）は取材は受けたものの、掲載は断ったと . . . 本文を読む