京都鮨話 2007年11月30日 | Weblog 昨日の纏鮨の話には実は前振りがあるんです。 予算を表明し、アラカルトで頼むってのは価格表の無い鮨屋さんには有効な方法で、初めての土地では若い時に多用しました。 さすがに或る程度の年齢になってからは止めましたが、過去どのお店も全て快く聞き入れて頂きました。 しかしながらこの方法にもじゃっかんのテクニックが必要でして・・。 先ずは京都から来ている漬物屋の息子、出来るだけ早い段階でそれと . . . 本文を読む
