あ～した天気に　なぁ～れ♪

今日は雨でも、明日は天気な～れ♪花、動物、食物、音楽、趣味等☆皆様と一緒に楽しい思い出の写真日記に・・♪♪

★奈半利直送　５０cm　「ねいり」

2010-01-22 | ★高知県・地元情報・よさこい
近所のスーパーで、売られていた「ねいり」

おっきい　な・なんと　５０cm　２５００円でした。

新鮮な魚だったので　お刺身・・焼き魚で頂きました。

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4 コメント

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地元ならでは・・ (マリン２)
2010-01-23 01:29:18
お魚好きな私・・

刺身で頂くのは、私は、鰹かマグロ

お刺身は、主人が食べて・・

私は、焼いていただきました。

あらは、次回の料理のために

冷凍保存です。


この魚は、主人が好きで　メインは主人でした。

焼き魚もやわらかめで　癖もなく生臭みもなく美味しかったのですが、なにか物足りない感じ・・

私は、やはり鰹かマグロか鯵が、好みかなぁ

魚を見ると　釣りにいきた～い


新鮮なお魚さん　なんといっても

生臭くないから

お口がほころび・・うんま～ですね　
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Unknown (フォッホホ～)
2010-01-23 02:17:37
これって、「かんぱち」ですよね。

そちらでは「ねいり」って、いうんですか？

初めて知りました。

「ぶり」といっしょで、出世魚ですよね。

こちら関東では、刺身、煮付けですかね。

かぶともうまいっすよ。


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小さいのは、「ねいり」のようです。 (マリン２)
2010-01-23 11:44:03
フォッホホ～さん　おはようございます

かんぱち＝１m.くらいから１,５mまで大きくなり　

この大きくなったのを、高知では　「かんぱち」


それ以下の小さい物は「ねいり」だそうです。

主人の話・・・です

ねいり以下の名前は、無い様ですね？

ねいり→かんぱち　しか知らないです。

久しぶりに、魚、図鑑開いて見ました。


調べてみましたら、かんぱちは、出世魚では無い様で、マグロも、名前は変わるけど、出世魚では、無いようですね

これには、驚きました　マグロは、出世魚かと・・マジ？？

ぶりは、高知では、もじゃこ→わかな→はまち→ぶり　

うちんとこでは、言います。


検索
ブリの呼び名は成長に応じて変わり、呼び名は地方によって違う。実際には、１００近い地方名があるようですね

各地の主な＜成長名＞

関東：ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ

関西：ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ） → ブリ

北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ

山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ

九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ

出世魚は、スズキ・ボラ・コイ・ブリなどがあるようですね

せりご → ふっこ → 「スズキ 」
おぼこ → いな → 「ボラ」 → とど

ふつうに　言ってるのが、地方では、全然わからない名前だったり・・改めて　また、実感しました

そうそう
九州では、クエを「あら」って言うでしょ？

いろいろ魚検索　面白かったです。
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さしみ　煮付け (マリン２)
2010-01-23 11:55:20
この魚系の刺身は、私は、食べないんですが・・

主人は、こういう魚の刺身が、好きですね。

よく、大蒜葉なんかで、ヌタ（酢味噌）を作って　食べていますね。

私は、こういう魚は、煮つけが好きなんですが・・

仕事から帰ってきたら、焼き魚になってました。「あ～～～」

魚は、私と主人の好みが違うのですが、今回このネイリは、主人のところへ来たかったようです
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