クッキング・・・？ 食欲の秋だから？

田舎の義母が転んで骨折し、お見舞いに行った帰りに寄った
ＪＡ山形（長野県の）で買った”陽光”と言う
とっても美味しいリンゴの皮で作ったアップルティー
左上水にリンゴを剥いた皮と芯を２個分入れた状態
火にかけて数分すると、ちょっぴりお湯がピンクに染まりました
ティーパックをいれて（左下）出来上がり
カップで焼いたキャロットケーキを添えて。


数日前から、Ｋよんが簡単お菓子作りにハマっている。


バターを使わず、サラダオイルで簡単に出来るケーキです。
それを作るところを見ていた私は
急に、Ｋよん達がまだ小さかったころ
よく作ったキャロットケーキの事を思い出し
その作り方をＫよんに伝授しました

これがキャロットケーキ。
すり下ろした人参とパイナップルが入って
スパイスが効いてますよ。