５【稚内名物 蛸しゃぶ】宗谷遠征

お店の人にオススメをうかがったら、予想通り「蛸しゃぶ」押しです。

東京では滅多にお目にかかれないので注文必須ですね！
〆のラーメンも付いています。



つけ汁はこちらです。
ポン酢と胡麻だれのミックスのような味。
蛸にも合いますが、レタスやエノキとの相性は抜群です。



大皿に盛られている姿は鍋に入れて”しゃぶしゃぶ”と泳がせるといっきに縮みます。



食べごろになるころには半分以下のサイズ？

こちらからの質問（間違いなく注文したほうがいい逸品など）に答えてくれて、
丁寧な接客をしてくれた店員さんは、思った通り「社長さん」だった。
「街」のこと、「北海道の中での稚内の立ち位置」など、
商工会議所などに所属されて地域で活動・活躍されているならではの情報をいただきました。





蛸しゃぶ以外のお料理も海の街ならでは美味しさでした。