皇徳寺 ブレーメンの森さん

今朝は近々営業を再開される皇徳寺の「ブレーメンの森」さんに
納品かたがたお邪魔して参りました。

本格的な営業は来年１月からの予定ということで、
今は休止状態にもかかわらず店内の綺麗なこと。
入口からテーブルの上まで埃ひとつ落ちてません。

オーナーさんのお客様や仕事に対する真摯な気持ちが見て取れます。
どこかの豆屋とは大きな違いですね（苦笑）。




まずは住宅地の中にあるセンスのいい入口



ヨーロッパ調の暖かい店内



オーナーさんが集めていらっしゃる雑貨


営業を休止される前から自家焙煎のコーヒーや紅茶、
そして手作りケーキが美味しい老舗として有名だったブレーメンさん。

このお店の名を汚すことのないような味を追求し、
供給してていかねばと気が引き締まる朝でした。