その２
今日は肉料理です。
仔羊の頬肉を
３ｃm角くらいに切って
塩胡椒して
小麦粉をまぶして
しっかりと焦げ目が
つくくらいフライパンで
焼きます。
鍋に、にんにく 玉ねぎ
人参 セロリを
乱切りにして入れ
弱火でしんなりするまで
炒めます、甘みが出るまで。
その鍋に仔羊を入れ
赤ワイン コンソメ
フォンドボーをいれて
蓋をして、オーブンで
５、６時間煮込み
柔らかくなったら
肉を取り出し
残りを漉します
それを煮詰めて
味を整えて
ソースにします。
彩の野菜を付け合せにして
完成です。
とろけるような
柔らかいお肉です。
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まだまだ
赤や黄色残っています。
庭に１本だけある
ブルーベリー
今年はひとつモミがならなかったけど
花も咲かなかったから
当然ですが
紅葉は綺麗です。
マユミ
日当たりの関係でしょう
まだ緑の木
紅葉している木
もうほとんど葉が落ちている木
マユミは最初に紅葉し始めてから
長いです。
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岩岳の山頂は
綺麗な森です
この森をゆっくり
散歩するのもいいですね！
綺麗なブナ林です
今は種になっていましたが
レンゲショウマも
多く、群生していました。
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その５４
日本で最も美しい
村のひとつ
小川村
この時期４月末
小川の山々は
白から桃色の
桜で覆われます
下の方は黄色の
レンギョウ
とにかくうっとりするような
景色です。
日頃わからないのですが
桜ってこんなにあったんだなと
花が咲くとわかりますね！
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曇っていて
寒々とした空模様
写真では日が少しさしていますが
くらいです
明日はまた、寒気が入って
日本海側は天気が悪いようです
パンセの周り
栂池高原は、まだ
少し赤や黄色が残っていますが
どんどん冬へと
向かっています。
今日も
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