6月15日（水）の記録 カワハギ

最近、カワハギを捌くのが好きｗｗｗ

と言うか、刺身で美味しそうで丸物で買えるのが限られてるからこうなるってのもあるんだけどね。

1尾買って来たので例の如く刺身に。

でも捌いている時に少し生臭さを感じ、肝をちょっと舐めてみたらエグ味がひどい。

しかも上手く小骨も抜けない部分が多かった。

ので、小骨は少し残ったまま、そぎ切りの刺身に出来た身は旦那用に。

自分用は結構「アラ」的なものが好きなので、そいだ部分とか適当に切り落とし的な盛りでｗｗｗ



ただ、肝はもったいなかったので、鍋に炒りつけてアラと一緒にアラ汁に。
それから豚肉じゃが。


いや、味噌汁旨かったっす。
やっぱ肝が効いてた♪

食後のデザートに崩れちゃったプリンｗ
とソルティライチの原液をミルクで割ったモノ。
　こういうの好きｗｗｗ

旦那にも刺身と豚肉じゃがとお漬物でご飯。


刺身にして臭みは無い美味しいカワハギだったけれど、肝はやっぱり味噌汁にして正解だった模様。

旦那も美味いと言っておった。