下で、パンナコッタ道を極める宣言をした。。。舌の根の乾かぬうちにとは、まさにこのことだと思う。今日は二人でタピオカプリンに挑戦することにした！
でも、卵がないことに気づいて断念。がーん！
というわけで、ライス・プディング（ミルヒライス）を作ることに。ミルヒライス（ミルクライス）用のお米（日本のお米に似ている）をまず水で炊いて、さらにココナッツミルクと砂糖、シナモンを加えて炊く。簡単ですね。
まあ、シナモン風味の甘い「ココナッツミルクごはん」です。甘いごはんってちょっとキモチ悪いけど、よく考えてみたら、おはぎも甘いごはんだし。
写真はクッキング中のMr.Pakipaki。この後すぐに、「ぱきぱきちゃん代わって」と言われ、結局は私がかきまぜ続けた。ったく！