アップルパイ

そろそろ終わりです。
おやつ堂 のあ のアップルパイは上がクランブルです。
りんごは紅玉。
生のりんごさんを時間をかけて焼き上げます。
これはカフェ セレネさんスタイル。
イベントでは菱形タルトスタイル。

りんごさんの皮や芯では酵母液を作ります。
パンの元種を作るより、酵母液をそのまま飲むことが多いです。
自然の恵みにありがとうです