5月24日(水)くもり
時間のある朝は、土鍋でご飯を炊いています。南三陸産の塩ウニが冷凍であったものをもどして、炊き込みご飯にしました。いい塩加減で、かつ甘みもあり、朝から、「うまい!」といってしまいました。最近とみに思うのだけど、ただ生で食べるよりも、おいしい食べ方、特に海産物に注目しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/59/2405c39fffeed5d32933d72c1e46e88a.jpg)
えぼだいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/87/dcede8993ddf9cec72e24d9674822bf5.jpg)
身が柔らかいのですが、三枚におろして、幽庵地につけました。幽庵地とは、しょうゆ・酒・みりんを1:1;1の調味料です。焼き魚ですが冷めても柔らかくておいしいので、お弁当には最適ですね。
時間のある朝は、土鍋でご飯を炊いています。南三陸産の塩ウニが冷凍であったものをもどして、炊き込みご飯にしました。いい塩加減で、かつ甘みもあり、朝から、「うまい!」といってしまいました。最近とみに思うのだけど、ただ生で食べるよりも、おいしい食べ方、特に海産物に注目しています。
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えぼだいです。
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身が柔らかいのですが、三枚におろして、幽庵地につけました。幽庵地とは、しょうゆ・酒・みりんを1:1;1の調味料です。焼き魚ですが冷めても柔らかくておいしいので、お弁当には最適ですね。
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