えびのうに味噌焼き

　　　　　　　　　



材料（２人分）

・えび（中サイズ）・・・　8尾
・大葉・・・　4枚

（Ａ）練りうに・・・　小さじ2
（Ａ）味噌・・・　小さじ2
（Ａ）みりん・・・　小さじ2



作り方

1）エビは殻をむいて背ワタを取り、背の方から包丁を入れて開く。

2）ボウルに（Ａ）を入れてよく混ぜ合わせる。

3）（1）に（2）を塗り、オーブントースターで3～4分こんがり焼く。

4）半分に切った大葉を皿に並べ、その上に（3）をおく。


※　あればレモンを絞って食べるとさらに美味しいです。



濃厚なうに味噌をつけて焼いた「うに味噌焼き」。

たんぱくなえびにまったりしたうに味噌がぴったり♪

日本酒や焼酎によく合うおつまみです。




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