保存食について以前よりもよく考えるようになりました。
物置を整理していたら10年前に賞味期限の切れた缶詰乾パンが出てきまして、そこで初めて開封して中身を食べてみたのです。
10年前に賞味期限が切れていても流石はあの定番の缶詰乾パン！
味にも食感にも問題がありません。
息子と一緒に一つづつ口にしたのですが、健康に問題がある感じもなく。
まぁでも、普段に楽しむ食品ではないです。
好んで食べる味ではない。
けれど、その乾パン缶詰の中に一緒に入っていた氷砂糖、これは優しい甘さで飴にも調味料にもなるし長いこと口の中で溶けないし保存期間の長さから、きっと被災時の優秀食品なのだなと実感しました。
調べると氷砂糖は唾液の促進を促すらしく免疫力の面でも良いですよね。
そして思いました。
ことりは山登りが趣味で宿泊を伴いながら長距離移動もするのですが、【食事】が心身のパフォーマンスにとても影響がある事を過酷な状況では余計に実感するのです。
夏場冬場の過酷な登山ではそれは顕著で、水分は勿論ですが栄養の何かが不足していて頭痛、痙攣、ひきつり、悪寒などを引き起こしたり、動けなくなる事があります。
そこで8時間ほど歩く様な日は朝6～7時頃に出発する前に胃の中に何を入れておくか考えますし、朝10時の中間食ではアミノ酸系のゼリーと塩分糖分のお菓子を摂ります。
お昼はたんぱく質と炭水化物を中心にミネラル食物繊維を心がけ心も満たされるものを。
真夏の長距離だともう一回ぐらいアミノ酸系ゼリー摂ります。
登山では下山時の事故が多いんです。
急勾配だと下山のほうが負担が大きいですし後半戦なので集中力も落ちてます。
体力的にも集中力的にも【行動食】というのを戦略的に摂る事が、登山というスポーツには重要になります。
事前にどれだけ準備するかですね。
これは災害などの有事と共通していますので、ことりには実感として分かるのです。
そこで！
前置きながーーー( *´艸｀)
『思考』
普段食べていて美味しい！と思うものを長期保存したい。
そしてそれを時々 楽しみながら食べたい♪
そしてまた作って備蓄すれば良い✨
『行動』
バナナのパウンドケーキ作りました💕
これを冷凍しておけば、そもそも焼菓子ですので自然解凍した後も日持ちします♪
それに卵と たっぷりのバナナが入ってますしマーガリンではなくてバターですので体への負担も少ないです。
参考にさせて頂いたレシピはこちらです✨
これが本当に美味しかった！
自画自賛よ～(*＞∇＜)ﾉ
今まで食べたバナナケーキの中で一番美味しかった♪
ちなみに上記レシピに、ほんのすこしリキュールとバニラエッセンスを足しました。
上記レシピの倍の分量で作ったので表面が焼けてから160度に温度を落とし10分、更に余熱で15分程 庫内に置いて中に火を通しました。
作る手間といったらホットケーキとそんなに変わりません。
オーブンが無ければ弱火でじっくりフライパンで焼いても良いと思います。
これをまとめて作り置きし冷凍し、時々おやつや朝食で美味しく食べようと思います😊
材料費はパウンドケーキ型一つで300円程ではないかと思います。
バナナは熟れて安くなったやつで良いので♪
栄養面を考えるとドライフルーツやナッツなど色々と想像が膨らみますね✨
一石二鳥でなんだか楽しいです😚
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水曜～土曜の10時～16時は茶房営業日 ですが、来客のあった時に若干お待たせしてもお構いない方はどうぞ！
暇なお店です(笑)
※茶房と和室は別室です。
お着付けの道具類全てかまえてますが、
●フェイスタオル4枚 ●ハンドタオル2枚 ●足袋
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●肌襦袢 ●裾よけ等をご準備願います。
※肌襦袢はワンピースタイプじゃないのが良いです。
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【お直し等 和裁教室】
＊未定＊
pm12:30～pm15:30頃
●飲み物お茶菓子付で一回1000円。
【和裁同好会】
未定
pm12:30～16:00頃
●飲み物お茶菓子付き600円
人数制限無し
●駐車場は2台です。
●持ち物
・裁縫道具一式 ・指ぬき ・糸
■□きもの遊び茶房ことり詳細□■
【住所】
高知市北本町３丁目6-11 (田中ビル/3F)
※看板はありまん。
SORAホームやﾛｸﾞﾊｳｼﾞﾝｸﾞと同じ建物です。
サンシャイン駐車場の西の端から大通り沿い南側をのぞみ細長い4階建てのビルがそうです。
【営業日時】
水曜～土曜日の10時～16時半頃
※悪天候や日曜出勤の振替等でお休み有。
※ことりは時々巣から離れますので事前予約がありがたいです。
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