キムチ

大根のキムチを漬けてみました。

いろんな方から野菜を頂いて、

特に大根は、売るほどあります。

正月の旅行で、おいしいキムチもたくさん食べているので、

よっしゃ、ワシも作ってみたる、って、

ダイコンキムチ＝カクテキ　に挑戦。

患者さんから、「な～に先生、今はキムチの素っちゅう便利なモンがあるけ

それまぜときゃあ、簡単にできますぜ」って言われて、やってみました。

まず、大きなダイコンを２本、皮を剥いて、

サイコロ状に、きるべしきるべし（これだけで３０分）

塩もみしてしばらく置いて、

水が出てきて、少ししなっとしてきたら、

キムチの素（ちなみに桃屋。色んなのが売ってました）をぶち込んで、まぜ　まぜ　まぜ。

入れ物に困って、日ごろ使ってない大鍋に入れて、家の裏手に放置しました。

はいできあがり。チャンチャン。

おいしくなあれ。おいしくなあれ。

あいかわらず

今朝も７６．０キロ

明らかに２キロ増で安定してきたような、、、、

久しぶりに今日はよい天気だったので、

お昼に少し、お散歩に行きましたが、、、

そんな程度ではねえ。まあ、やらないよりは、、、、、まし？