まかないサンドイッチ

７月２８日

今日のお昼ごはんは、冷蔵庫のあり合わせ食材と余りパンを使ったサンドイッチ。
いわば「まかない飯」ならぬ、「まかないサンド」ですね。

写真の右上から

ゆで卵＆トマト
カツオ＆自家製‘食べるラー油’
天元豚の薄切りソテー＆トマト

三品とも、辛子マヨネーズをたっぷり塗ったうえに、うちの畑のサニーレタス乗せたパンに具材をはさんだだけのシンプルサンドイッチでしたが、どれもなかなか美味。

なかでも、カツオと自家製食べるラー油の組み合わせ、我ながら絶品でしたね(自画自賛)。

カツオは昨夜、余った「カツオのタタキ」用のカツオの切り身に、軽く塩を振ってフライパンで焼いておいたもの。
カツオの濃い味の肉と‘食べるラー油’の組み合わせが絶妙で、ほんと、出来るなら大量に作って売って歩きたいくらい(笑)の美味しさでした。


飲み物は、パイナップルの中身とカルピス原液、それに大雑把に水を加えてミキサーにかけただけのパイナップルジュース。
簡単だけど、清涼感がたまらないフレッシュジュースになりました




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