アカマンボウのおろし方

以前にもアカマンボウの日記は書いたかも知れませんね。

この魚はマンボウと名前には付いていますが、

全く違った種類なんだそうです。

平たく丸っぽく大きいっていうだけですね。

この魚はマグロなどの普通の大型魚類とは、

ちょいと違ったおろされ方をしていました。





くりぬかれちゃってました・・・・・

なにか、おろすにあたって、理由はあるのでしょうけど、

こういった捌き方ってあまり目にしませんよねぇ～。



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