しょうが焼き定食 ５００円

美味しそうでしょう～♪

ホント美味しかったですわ♪

５００円ですよ、５００円！！！

ご飯としょうが焼きに続いて出てきたお椀。

「スープです」って持ってきてくれました。

１００円そばよりも確実に麺が詰まっている八重山そばです。

ちと感激！

しょうが焼きの味は濃い目の味付けで、

ご飯おかわりできそうな感じでした。

美味しかったぁ～～～～～～♪

お店の名前が知りたい方は・・・どうしましょうかね^^


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沖縄の高級魚 その名は「マクブ」

この写真は泊いゆまちで売ってたマクブの切身です。

マクブは沖縄の三大高級魚の一つなんですよ。

こんな魚です　↓



勝連の海中道路にある海の駅あやはしで売ってました！！！

この写真だとちょっと分かりにくいんですけど、

上下2本ずつの出っ歯が飛び出してて、

可愛いような、間抜けなような、恐いような、

ちょっと間の抜けた顔してます。

この3匹のマクブは1,500円/尾でした。

白身の綺麗な味なので基本はさしみです。

私は食べたこと無いですが煮付けても美味しいそうです。


沖縄の三大高級魚

・アカジン　（和名：スジアラ）　　　赤いハタ
・アカマチ　（和名：ハマダイ）　　　赤いフエダイ
・マクブ　　（和名：シロクラベラ）　青っぽいベラ

って簡単に言ったら怒られるかな^^



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ゆし豆腐 超にんにくバージョン

これは我が家で作られている、超個性派調理方法です。

お口にそぐわない方も多いことでしょう。

でもこのゆし豆腐、風邪の時にはかなり良いですよ。

＜材料＞
ゆし豆腐　　　　　　　　１パック
青森産ニンニク　　　　　１株
ニラor万能ネギ　　　　　１束 (今回はニラ）
玉子　　　　　　　　　　３個
サン食品沖縄そば出汁　　大さじ２
出汁の素　　　　　　　　小さじ１
おろしニンニク　　　　　大さじ２
めんつゆ　　　　　　　　微調整用
味の素　　　　　　　　　微調整用
石垣島ラー油 　　　
キムチ 　　　　　　
わたがらす

先ずは大きな鍋に１cmほど水を入れ、小分けに剥いた青森産ニンニクを１株分入れます。このときに根の堅い部分は切っておきましょう。

沸騰したら１～２分弱火でニンニクに火を通します。

一度火を止めゆし豆腐を鍋に入れます。かなりこぼしやすいので注意してください。

蛍火にして豆腐に火が通るまで５分ほど待ちます。

くつくつと炊き上がったところで、出汁の素とサン食品の沖縄そば出汁を入れます。半袋も大さじ２もあくまでも目安ですので、ご自身で調整下さい。

味をみながらめんつゆや白出汁などで微調整します。若干濃い味の方がたくさん食べられます。

味が固まったところで、おろしニンニクを大さじ２、もしくはレンゲ１を入れます。ここ大事です。剥きたてのニンニクも入れていますが、味を決めるのはこのおろしニンニクです。お好みで調整してください。

ここで溶き玉子を２個入れます。完全に溶きくずし、細い線で鍋の中に円を描くように、油売りの注ぎ方のように、細くまんべんなく注いでください。入れ終わりましたらすぐに鍋の中をかき回してください。その後お好みで玉子を入れてください。食べるときに半々熟くらいになるようにすると、なお嬉しく美味しく頂けます。

最後に細かく切っておいたネギまたはニラを１束入れます。基本的には万能ネギが良いでしょう。二十日ネギですと食感的に物足りない可能性があります。ニラの場合は３～４cmくらいの長さに切ったほうが、ニラの香りと食感を楽しむことが出来ます。

さ、出来上がりました。

鍋ごとテーブルに持っていき、お椀に掬って頂きましょう。

石垣島ラー油を少しかけると一気に中華風になり、これまた違った一杯になります。キムチを乗せるのも美味しいです。



間違わないで頂きたいのですが、
このゆし豆腐の食べ方は、沖縄の料理方法ではありません。

翌日はニンニクの匂いを撒き散らすことになります。
（今言われたばかりです・・・）

バスタオルもネギっぽい臭いになります。

興味のある方は是非お試し下さい。



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ねこの親子 沖縄関係無いんだけどさ

この子猫の寝方　

可愛くないですかぁ～ｗ

耳だけだしっかりこっちに向いてはいるんだけど、

お母さんを信用しきって

日なたのぬくもりに動けません　って感じ



沖縄の肥満率　ダントツで全国1位　本日新聞に出てましたね

でも沖縄の野良猫は皆スリムです



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沖縄でＢ１と云えば・・・地下ではなくて・・・

２階の１号室です。

そう、アパートの部屋表記ね。

アメリカ統治のころの名残ですね。

１階がＡ　２階がＢ　３階がＣ　４階がＤ　となります。

沖縄のアパートは台風対策として、

基本的にコンクリートで頑丈に造られているので、

築３０年くらいのアパートがごろごろしてるんですよ。


そういえば、

地下フロアって沖縄に何箇所あるだろう？




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250円弁当 久々に登場♪

ゆし豆腐か沖縄そばが付いてきます。

「ゆし豆腐つゆだく」でいつもお願いしています。

ホント嬉しい限りです。




一面に敷き詰められたご飯の上には、

チキンカツ1切・ジャガイモ煮付1/2個・にんじんシりシリ・青菜炒め
大根とにんじんの煮付・ゆで卵1/2個・サバ揚げ1/4尾・ソーセージ1/2本

結構具沢山なんですわぁ♪

これで250円♪



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ザトウクジラのジャンプは見えましたが・・・

1月21日土曜日

ホエールウォッチングに今年も行って参りました。

午前中は真夏日になりそうな予感さえあったのですが、

11時半くらいから物凄い勢いで曇ってきてます。

13時の出航時には真冬モードの16度。猛烈な北風。波3.5ｍ。

遊覧なんて絶対に出来ない状況ですが・・・出航しました。

船内は高波をかぶりカッパを着ていない人はみなびしょ濡れ。

とても立てない大揺れ。たまに全員が浮き上がるほどの衝撃。

そして・・・

エチケット袋が大活躍する状況に・・・

私は全く平気でジャンプするザトウクジラも見れたのですが、

デッキに出ることすら、動くことすら、目を開けることすら出来ない人たちが、

20数人倒れているのです・・・。

「地獄絵図」

まさに地獄絵図でした。

船に強くて本当に良かったです。

っていうか、もっと準備させるとか、事前案内をきちんとしなきゃねぇ。

ハイヒールの人とかいたしねぇ・・・。

見れなかった人、沖縄が悪いんじゃないですからねぇ・・・

でも私が代わりに謝ります。

「ごめんなさい。これで沖縄を嫌いにならないで下さいね♪」


　　　　　＊写真は去年のものです。



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ホエールウォッチング

東京は4cmの降雪でてんてこ舞いだそうですね。

沖縄は朝陽の差込が物凄いです。

今週末は天気が下り坂みたいなので、

晴天のうちにホエールウォッチングでも行ってきます。

写真は去年のものです。


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快晴♪ 暑い♪ エアコンつけたいくらい♪

いやぁ～暑くて気分良いですねぇ～♪

昨日もかなり良い天気だったけど、

会社から見える那覇新港はかなりの良い感じです！


下の写真は糸満市のとある民家の飾り瓦です。



なんか、

糸満だから糸って・・・カワイイですよね。

月と太陽と星まで描かれてます。

こんな飾り瓦のお家ってかなり素敵ですよねぇ～♪



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海難救助隊出動！？

これは1月17日に伊計島に、

「米軍機墜落事故」の取材で海中道路を走行中に見つけた現場です。

ヘリから人がぶら下がって、

岩の上の誰かか何かを助けに降りるところです！！！

すぐに車を止めて撮影しました・・・


でもね

なんかさぁ

なんども上がり下がりしてるんですよねぇ・・・


訓練だぁねぇ・・・


日が日だったものですから、

ちょっと勝手にあせっちゃいました。

はは


本日はかぁなり暑かったですね。

私のTシャツは塩吹いちゃって真白です。



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今年の初ハブ・・・

昨日ホワイトビーチへ取材に行った際に見つけました。

道路に横たわるぺしゃんこな遺骸・・・

ここんとこ暖かかったから、

ハブも元気に活動していたのですねぇ～♪


路上でハブを見つけたら、まず轢き殺します。

毒蛇ハブの恐怖というよりも、ハブとの戦いの歴史とでも云いましょうか、

沖縄に住む人の血の中に完全に染込んでいるのでしょう。


二つにつぎれたハブは、

何度も何度も轢き直されたようです。





上半身



生殖器が飛出ている下半身

以前ハブ酒の取材に行った際に、ハブの生殖器のキーホルダーが売っていました。


今日も夏日に近い天気になりそうです。

ハブも活発になりそうです。

みなさん気をつけましょうねぇ～♪



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1/18 動画更新 アメリカ軍F15戦闘機墜落直後のホワイトビーチ

事故当日のホワイトビーチ



米軍機墜落の第一報を聞いたのは、11時40分ほどだったでしょうか、
墜落時刻は午前10時前だったようです。
伊計島沖とのことでしたので、急ぎ車を走らせました。
その車中のラジオで第二報を聞きました。
「伊計島沖70キロの地点・・・」
見えないじゃん・・・行っても・・・
しかし既に高速に乗るところでしたので、
伊計島の手前の勝連半島にある米軍基地に運ばれるかもしれないので、
米軍基地ホワイトビーチへ向かいました。



この正面玄関の写真を撮っている最中に、
米軍の消防車が猛ダッシュでやってきました。





空母の後部からホバークラフトが出現しました。
物凄い轟音です。
びっくりします。



ホバークラフトはそのまま上陸しました。
既に２艇が上陸済みで、たくさんの軍需物資を下ろした空気があります。



並んだ２艇の戦艦。


海上保安庁にも情報収集を図りましたが、
あまり情報はありませんでした。

伊計島沖７４kmの沖合
F15戦闘機
乗組員１名無事脱出
海上保安庁保護

そして

海上には１０ｋｍにわたり、
ジェット燃料が流出して漂っているそうです。

２００４年８月１３日には、
沖縄県宜野湾市の沖縄国際大学の校舎に、
大型ヘリコプターが墜落しました。

今回は海上だったから良かった・・・などと、
決して言わせたくありません。

最初の写真を見てください。
桟橋の拡張工事をしています。
もっと大型の船も着けられるようにするそうです。

兵力強化ってことでしょうか・・・

どうなっていくのでしょう・・・

辺野古に米軍飛行場を本当に造るのですか？



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米軍機が墜落した模様！！！！！！！！

米軍機が伊計島近辺に墜落したようです。

今から取材に行ってきます。



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今日も晴天 夏日になりそうだ♪

今日の那覇は雨上がりの晴天で、

かぁなり良い天気です！

こんな日は石垣島の平久保崎の海でも眺めてたら、

かなり気持ちの良いことでしょう。





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ライオンだってトラだってカバだってキリンだっているんですよ

沖縄には現在動物園が一つあります。

沖縄島という言ってしまえば島なのですが、

猛獣までいる動物園を維持しているのはすごいと思います。


観光客の人は絶対と言って良いほど来ないでしょうしねぇ・・・

子供たちのために頑張って存続して欲しいものです。



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