ブルーベリー＆りんごジャムのロシアンクッキー

好みのジャムをたっぷり乗せて焼きました。
フルーティーな香りとサクサク感。おなじみのロシアンクッキーです。

紅茶との相性はピカイチ。(^o^)
なんだかティータイムが待ち遠しくなりました（笑）。

きちんと計量したはずなのに、
出来上がった生地が予想外にかたくて、しぼり出すの大変でした。(^^;)

思い当たることといえば、
そうねー、卵がやや小さめだったのに加え、バターも、当日の室温にすこし
影響を受けたのかもしれません。

次に焼くときは、これらを踏まえてぬかりなく、材料の計量をしなくちゃねっ！


～ＮＨＫきょうの料理～

もとのレシピは、ラズベリージャムでしたが、
わたしは、ラズベリーはちょっと苦手なので（もちろん買い置きなし）、
大好きなブルーベリージャムと、それから手作りのりんごジャムを乗っけて焼きました。

飾りっ気のない、やさしい笑顔で、
いつも楽しそうにお料理をしている栗原はるみさん、ほんとうにステキ。

あ、気がつけばまた、同じことを書いている…。(*´▽｀*)